標題:
[世界知味]
泰式酸辣鳳爪
[打印本頁]
作者:
puisan
時間:
2010-2-19 16:21
標題:
泰式酸辣鳳爪
材料
* n3 @3 A; W$ i& fds-hk.net
急凍無骨鳳爪 450 克
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蔥 1棵
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蒜頭 1/4 個
☆夜玥論壇ק+ t {$ h- w( w) z
洋蔥 1/2 個
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指天椒 2 隻
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酸辣汁材料
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魚露 5 湯匙
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砂糖 6 湯匙
G* D, }9 X- r6 m. O1 h3 L% W: i! f☆夜玥論壇ק
青檸 1 個搾汁
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白醋 3 湯匙
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熱水 4 湯匙
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鹽 少許
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製作過程
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1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
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2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
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4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
作者:
vincy100
時間:
2010-2-19 21:24
魚露...我討厭這個
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但應該是挺好吃的吧
作者:
puisan
時間:
2010-2-19 21:28
引用:
原帖由
vincy100
於 2010-2-19 21:24 發表
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魚露...我討厭這個
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但應該是挺好吃的吧
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; V: q" ^; }& w! X L
我覺得是挺好吃的....
作者:
vincy100
時間:
2010-2-19 23:39
我總覺得魚露的味道怪怪的
作者:
yan@
時間:
2010-2-25 22:44
<<急凍無骨鳳爪>>
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有無骨鳳爪買架??
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好似未見過~~
作者:
mio花
時間:
2010-2-25 23:38
尼個好正...
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我好中意食
作者:
wahaha0310
時間:
2010-3-10 15:20
唔系好中意泰菜·~~~~~~~~~~~~~
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