標題:
食海鮮三不宜
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作者:
少瓊
時間:
2006-9-22 19:41
標題:
食海鮮三不宜
食海鮮三不宜
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1、海鮮不宜下啤酒
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食用海鮮飲用大量啤酒,會產生過多的尿酸,從而引發痛風。尿酸過多會沉積在關節或軟組織中,從而引關節和軟組織發炎。痛風發作時,不但被侵犯的關節紅腫熱痛,甚至會此起全身高熱,狀似敗血癥。久而久之,患部分關節逐漸破壞,甚至還會引起腎結石和尿毒癥。
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2、海鮮不宜與某些水果同食
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魚蝦含豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等果同喫,就會降低落蛋白質的營養價值。而且水果的某些化學成分容易與海鮮中的鈣質結合,從而形成一種新的不容易消化物質。這種物質會刺激腸道,引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。因此,海鮮與這些水果同喫,至少應間隔2小時。
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3、蝦類不宜與維生素C同食
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科學家們研究發現,食用蝦類水生甲殼類動物,同時服用大量的維生素C,能夠致人死亡。
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因為一種通常被認為對人體無害的砷類,在維生素C作用下,能夠轉化為有毒的砷。
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