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標題: 臭豆腐既烹調方法 [打印本頁]

作者: 夕夕小鷹 時間: 2006-9-24 20:19 標題: 臭豆腐既烹調方法

【紅燒版臭豆腐】
起油鍋加入嫩薑末、切小塊的碧玉筍、紅辣椒爆香﹝這時也可以加一
些香菇絲、素火腿末、熟花生﹞，加入辣豆瓣醬炒香，臭豆腐切塊加 ☆夜玥論壇×§, Z) K3 p' i) p# l
入略炒一下加入清水，榨菜絲，加一點點糖、鹽、醬油調味，煮到入 9 ]& X* p5 S: R
味，起鍋加入香菜及香油。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# e' g! B( p. R* ^

【五更版臭豆腐】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 U; e. G2 I: v* U$ ^! t

起油鍋加入嫩薑末、紅辣椒爆香，加入辣豆瓣醬炒香，再加入少許花
椒及切段的蒟蒻素腸、酸菜片及臭豆腐略炒一下，加入一杯高湯並以 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  O( D* z/ P  A$ Y
糖、鹽、醬油調味，煮到入味﹝大約40分鐘﹞並加紫糯米糕片、兩根 7 @3 ?  K' L& c; {
切段碧玉筍匯煮一下，滾後加少許太白粉水使湯汁有點稠，起鍋加一
點點麻油撒上香菜末就可以了。 7 t  }9 E/ n4 |! t5 M& v+ D
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口味重的可在加入水後再加一匙辣椒醬。

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