標題:
桂花肥蟹
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作者:
夕夕小鷹
時間:
2006-10-2 19:53
標題:
桂花肥蟹
材料：
v Z( i1 i% \☆夜玥論壇ק
三點蟹3隻
☆夜玥論壇ק1 _5 ~2 F0 I& W) G/ z5 L9 t
蔥3根
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洋蔥半顆
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 | D4 Q5 i* k: g2 H, r+ L: u
蛋4顆
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九層塔少許
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薑40克
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辣椒1根
9 S! I+ _% U, G
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調味料：
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香油1大匙
% n% r6 p8 W2 ~1 w" r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
紹興酒2大匙
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烏醋2大匙
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糖1大匙
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麵粉半杯
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鮮味露3大匙
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做法：
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1. 先將蛋打散，洋蔥切絲、蔥切段、辣椒切斜片，薑切成絲備用。
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2. 再將三點蟹切塊後均勻沾上麵粉，放入中溫的油鍋內炸到浮起後，將打散的蛋汁淋入油鍋中炸酥，再一起撈出瀝油備用。
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3. 以鍋中餘油，先爆香洋蔥、蔥、辣椒和薑，再加入鮮味露、紹興酒、烏醋和糖調味拌煮開後，放入炸好的螃蟹和蛋酥拌炒均勻，起鍋前再加入香油和九層塔，即完成桂花肥蟹了！
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