標題:
[中菜]
醒胃木瓜船〔已檢〕
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作者:
夕夕小鷹
時間:
2006-10-2 19:54
標題:
醒胃木瓜船〔已檢〕
木瓜 1個
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奇異果 1個
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中蝦 6隻
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青瓜(小) 1條
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青檸汁 1湯匙
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橄欖油 1湯匙
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糖 1茶匙
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1. 木瓜縱向切開一半，去籽及挖出瓜內，但最好保持瓜肉完整，瓜皮留待用作盛載材料之用。
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2. 奇異果及青瓜洗淨去皮，連同木瓜切粒。
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3. 蝦去殼洗淨並灼熟，將3隻切粒，與奇異果、青瓜及木瓜拌勻。
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4. 再加入以青檸汁青、橄欖油及糖混成的汁料拌勻。將材料放於木瓜皮內，將餘下的蝦開邊並掛於木瓜船邊即成。
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* 一個醒胃的頭盤能刺激胃口，可嘗試以沙律或涼拌菜式作前菜，但要注意份量不要太多。
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* 食物賣相亦能增進小朋友的食慾，用點心思及創意如用模印出不同形狀便可使平凡的菜式更吸引。
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 19:57 編輯
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