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標題: [中國歷史] 茅台酒的歷史介紹 [打印本頁]

作者: 琰容 時間: 2010-5-31 08:41 標題: 茅台酒的歷史介紹

茅台酒是一種醬香型大麯白酒，產於中國貴州省仁懷市茅台鎮，被稱為

「國酒」。茅台鎮在清嘉慶、道光年間造酒已初具規模，據《遵義府志》

記載，「茅台（釀酒的）燒房不下20餘家，所費山糧不下兩萬石」。而且

所釀之酒曰「茅台燒」。但古釀造作房被太平天國翼王石達開進攻貴州時

所毀。

茅台酒真正揚名世界的是在1915年美國為慶祝巴拿馬運河竣工而舉辦的

舊金山巴拿馬萬國博覽會上，獲得榮譽獎章。傳說博覽會開始之時，沒有

多少參觀者留意茅台的攤位，後來攤位負責人摔破酒瓶，酒香傳遍整個會

場，才引起參觀者留意，但此時評獎已結束，故而最後只被補授榮譽獎

章。由此時開始，茅台酒並與法國的干邑白蘭地、英國的蘇格蘭威士忌並

列為世界的三大蒸餾酒。茅台酒也經常被當做「國禮」被中國領導人贈送

給外國領導人。

茅台酒的釀製技藝是國家級非物質文化遺產。

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