標題:
[甜品]
栗子糕〔已檢〕
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作者:
╭牙蚊*
時間:
2006-5-16 21:48
標題:
栗子糕〔已檢〕
原料:生栗子250克,白糖150克,桂花酱5克。
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做法:
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1.用刀将生栗子表面剞上十字,放入铜锅中,注入清水,上火煮透(约煮十分钟),捞出。待晾温后,剥去内外两层皮,用清水冲洗干净。
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2.将清水注入铜锅,放入去皮栗子,上火煮30分钟左右,捞出控净水。
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3.将煮透的栗子擦过细罗,然后将栗子搓成泥状,晾凉后放在干净的布中,加入50克白糖、桂花酱隔着布搓成栗子面放在案上,用刀压抹成四分厚的长方形片,在表面撒上一层白糖压平将四边切齐,再切成四分见方的块码在盘中即成。
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:26 編輯
]
作者:
vincy100
時間:
2010-2-19 21:40
桂花酱??
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那兒有得買?
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