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標題: [甜品] 巧克力奶油冻 [打印本頁]

作者: active04 時間: 2010-7-11 21:13 標題: 巧克力奶油冻

巧克力奶油冻的制作材料：
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主料：奶油冻：明胶粉2大匙,水（明胶用）2大匙,可可粉2大匙,牛奶1,5杯,精制砂糖5大匙,蛋黄1只份,鲜奶油1杯。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 n: v* R' N! |; K& s' S; M4 a

调味汁：奶油巧克力80克,鲜奶油1/4杯,牛奶2大匙,无盐黄油1小匙。☆夜玥論壇×§% ?2 ]5 N: n1 u0 u5 f

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教您巧克力奶油冻怎么做，如何做巧克力奶油冻才好吃将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。3 J9 P ^3 l, K+ V1 J
将可可粉和2大匙精制砂糖搅拌均匀。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 L* X% ~4 N# Y
1、将A中的蛋黄和2大匙精制砂糖放入碗中，搅匀，使砂糖溶化。☆夜玥論壇×§* E+ [# i9 L( B- d
2、A中的牛奶用小火加热，加入事先混合好的可可粉和精制砂糖，煮开后熄火，加入明胶使
其溶化。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 B) {% m# k2 C4 v# [2 e
3、将2的明胶汁一点点加入1的蛋汁中，全部倒入后充分搅匀，全部倒入后充分搅匀，再放入万能过滤器中过滤，使其更加滑腻。
4、在碗中放入A中的鲜奶油和1大匙精制砂糖，底部贴近冰水打发至八分程度。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- [" f. k% J4 X3 m% D9 w
5、将3的底部贴近冰水，轻轻搅拌至黏稠。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) j# G1 A6 }$ ~
6、在5中加入4，迅速搅拌，不要破坏打出的泡。☆夜玥論壇×§/ |2 d% Q6 w8 d: Z: L9 t
7、将6倒入模具中，在冰箱中冷冻约4小时。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: G' b* A8 b) Y8 A: j A" a, y
8、制作巧克力调味汁。小火加热牛奶，加入精制巧克罗，搅拌使其溶化，再加入鲜奶油搅匀，最后加入无盐黄油搅拌。品尝的时候可以根据个人口味加入奶油冻，调节甜度。

作者: ttnshe 時間: 2010-7-12 18:47

材料簡單但過程有點複雜
不過想要好吃這是必然的

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