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標題: [小食] 麻辣雞絲 [打印本頁]

作者: puisan 時間: 2010-7-25 18:49 標題: 麻辣雞絲

材料

雞胸肉 1件、芋絲 1盒、米酒 1湯匙
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麻辣醬料：葱 1棵（切碎）、蒜末 3湯匙、辣椒 1隻（去籽切碎）、有機黑豆豉油 5湯匙、冷開水 1/2杯、芝麻醬 6湯匙、糖 3湯匙、醋 2湯匙、花椒粉 1茶匙、辣椒油 2至 4湯匙
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1.開大火煮滾半煲水，加米酒、雞胸肉及芋絲，見雞胸肉表面變白色，撈起切開三件，再放入煲中，當煮至滾起後轉中火，前後合共約煮 3至 5分鐘，當雞胸肉煮熟後熄火盛起。

2. 雞胸肉稍放凉後，斜切成絲。☆夜玥論壇×§- h, x1 X8 E& h6 R$ q# q; G

3.芝麻醬加冷開水調稀，加有機黑豆豉油、糖、醋、花椒粉及辣椒油拌勻，再加葱粒、蒜末及辣椒碎拌勻即成為醬汁。☆夜玥論壇×§( B/ \0 Q5 b. P6 ?
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4.在碟上先放芋絲，再鋪雞絲，將麻辣醬汁淋在雞絲上，撒上少許葱花即成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# F% s# `; C5 r: F( u1 M
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切雞胸肉應逆紋切，如果順紋切，雞肉會難以咬爛，覺得好韌。

作者: 小毛球 時間: 2010-9-13 00:22

好容易喔

如果是我做
麻辣醬不知會調理成什麼味道

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