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標題: [中菜] 翡翠太極海鮮羹 [打印本頁]

作者: 小毛球 時間: 2010-12-19 14:56 標題: 翡翠太極海鮮羹

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材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( d+ Y  ^( l/ J! b

帶子 100 克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; n: ?' n* i! U" e* N
鮮蝦 100 克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 g  o( h& K5 t8 ^: U& t: T
蟹肉 50 克
菠菜 50 克
蛋白 3 隻
上湯 1000 毫升
粟粉 3-4 湯匙ds-hk.net. o6 ^) {( L& W" G. I  e
錫紙 1 張ds-hk.net8 G; D, A# |* i3 b: ]
薑絲  適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; V8 ~' A; A% s9 D5 R

調味（鮮蝦）：
鹽  適量
胡椒粉  少許
粟粉 1 茶匙 ☆夜玥論壇×§) L. a2 H4 i" ~2 w  ~4 C7 P( S
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做法：☆夜玥論壇×§% f# `( X$ r1 V7 U! M

1. 鮮蝦去殼、剔腸，用少許粟粉清洗；然後加入調味料醃 10 分鐘。

2. 帶子及蟹肉洗淨，瀝水。

3. 菠菜洗淨，然後放入熱水內煮至軟身；用攪拌機打碎，待用。

4. 將薑絲放入 1 湯匙熱油內爆香，加入海鮮 ( 蝦除外 ) ，倒入上湯，煮至大滾後，加入粟粉水，不停攪拌至厚身。
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5. 加入鮮蝦，再煮約 5 分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 `* ]0 n8 l- @2 S9 P% j
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6. 將湯羹分成 2 份。% L7 M0 [/ [8 G2 O, X! \

7. 將菠菜茸加入其中一份湯羹中，不停攪拌，大滾後以鹽調味。
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8. 打勻蛋白後，徐徐拌入另一份湯羹中，不停攪拌，大滾後以鹽調味。☆夜玥論壇×§" ?2 t1 V( J) p6 g
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9. 將長形錫紙扭作 S 形，放在湯碗的中央。☆夜玥論壇×§) i% P" X2 x8 s; F! E& S
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10. 一邊加入菠菜海鮮湯羹，另一邊加入蛋白海鮮湯羹；然後小心把錫紙取走即成。☆夜玥論壇×§: c/ Q5 U. W: d7 C2 K* j

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