Board logo

標題: [中菜] 鍋巴肉片 [打印本頁]
作者: plok10    時間: 2011-2-25 18:53     標題: 鍋巴肉片

材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" V8 H" I7 g' j) j0 W: S7 E" Q  F5 |
豬裏脊肉300克
2 [) G' i  O9 K  Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源大米鍋巴100克
5 ?# I5 Y3 ~7 _% F- t9 ?( ~5 Wds-hk.net玉蘭片50克
( W& c/ h! L+ C) h7 ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水發冬菇50克
' c, D. b/ x: A9 vds-hk.net豌豆苗50克
! m; O0 N$ m+ Z/ V( Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蔥100克ds-hk.net5 D' ]' w1 p/ l3 M1 ?" d
姜5克
, P3 E9 W$ r" V" M& |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蒜10克ds-hk.net  O' U8 w( w) h- H
泡辣椒10克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' y  p9 J# t1 t$ O6 O
醬油10克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( `/ M8 A' O% G- v! J8 K. g1 p$ D( @
衚椒粉2克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 C* \% `$ j& b
料酒20克ds-hk.net) S0 o& N5 f+ H- ^  |
味精1剋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ [% _& R, X) j- H
白糖25剋) T3 t3 v9 j1 J( g' d6 j6 d
醋15克
# {/ h$ z' F" }; i8 z2 b鹽3克. B. t5 n$ a( s$ s% ?: f
蛋清25克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 O7 E$ f% k# W" g% [4 O; y' H; N3 T
豆粉30克☆夜玥論壇ק$ t! q% u+ q. y+ q8 W
素油250克☆夜玥論壇ק, O1 r* G% k9 ?% S: y, q3 v
豬化油100克
) k3 S9 E6 ^7 V6 x鮮湯50克
+ |2 A) ?* Z7 M* X4 Z+ c0 A- cds-hk.net
: |* n" }. w) ?2 U0 h" _ds-hk.net做法:ds-hk.net0 y/ W& W: j1 c9 X' C
1.豬裏脊肉去儘白筋，橫切成薄片，用鹽、衚椒粉、料酒、味精拌勻；並用蛋清豆粉掛好漿。
8 o$ P0 c& d. [6 N" h; ads-hk.net2 j3 a) p( i. I- B8 d
2.冬菇去蒂片成片，玉蘭片片成片。蔥切成節，姜、蒜切片，泡辣椒去籽切成斜刀片。鍋巴掰成5釐米見方（或圓形）的塊。用醬油衚椒粉、料酒、味精、白糖、醋、鹽、水豆粉加鮮湯對成芡汁。  ^) q8 ?9 N7 j5 M& q5 H! d

# l5 M& _- o! e$ }5 `4 A☆夜玥論壇ק3.炒鍋置火上，下豬化油燒熱（約180℃），將肉片入鍋炒散，滑熟，倒入漏勺。鍋內留底油，下冬菇、玉蘭片，泡辣椒、姜，蒜、蔥，稍炒，下肉片炒勻，烹入芡汁，下豌豆苗，稍收，起鍋裝碗，鍋巴入燒沸的素油鍋中，炸至黃色。浮起即撈起，裝入窩盤，並澆上少量沸油，將鍋巴和炒好的肉片衕時上桌，趁油燙迅即將肉片淋于鍋巴上即成。



歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://ds-hk.net/) Powered by Discuz! 6.0.0