標題: [中菜] 麻辣四川火鍋 [打印本頁]

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作者: plok10    時間: 2011-2-25 18:55     標題: 麻辣四川火鍋

材料:ds-hk.net2 R/ R3 O" |5 Y" s3 H1 {. O' w
四川豆瓣醬3 湯匙- q3 ^" t) O0 F
牛油100 克
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乾辣椒100 克ds-hk.net: F" p% i  O+ x1 l- \
花椒50 克
! ]! n) o1 r; P- V+ P* d☆夜玥論壇ק白糖3湯匙& p, I: c; \4 H$ h3 u
冰糖15 克
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蒜頭6瓣bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) W, s  x- Z5 p6 E+ @: I9 G
北京蔥2段
4 q3 B, X1 M* i' |4 U白酒2湯匙
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陳皮1塊ds-hk.net2 `+ `) z& g% S6 U3 n" h
草果2枚bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) I! [9 ^! Q; ~1 Q+ D% E
小茴香15 克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% `/ p# Q" O1 V/ Z/ ~
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山奈1粒8 L/ R5 d, A4 m
桂皮1根
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鹽2茶匙
+ j. v/ f! o4 a) E* h. T% u☆夜玥論壇ק白胡椒粉1/2 茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, F2 i+ n" z; f
生抽2湯匙
3 R( a/ Y5 e" y# l* C☆夜玥論壇ק
3 W9 ~( T  ~" y☆夜玥論壇ק做法:
: I% p0 ]. d5 R) c☆夜玥論壇ק1.鍋內倒入色拉油燒熱後倒入乾辣椒和花椒炒出香味，隨後再撈出備用，將白糖倒入油鍋內小火炒溶後放入拍扁的蔥段、薑塊和蒜頭ds-hk.net9 E3 j- ?* ]" P* }9 ]/ M
2.待蔥蒜炒至色微黃後放入所有的香料一起翻炒，然後再倒入四川豆瓣醬炒勻，這時倒入白酒和生抽以及牛油合炒! x% \* c& l7 F. z. x
3.最後倒入整罐史雲生排骨湯，放入冰糖，再將之前炸過的辣椒和花椒倒回鍋內即成為火鍋底料

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