標題:
[西菜]
酥皮西蘭花帶子忌廉湯
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作者:
羽翼~
時間:
2011-7-2 19:35
標題:
酥皮西蘭花帶子忌廉湯
酥皮西蘭花帶子忌廉湯
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材料
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西蘭花 1個 (約300克)
3 C+ C7 X, V/ r# [3 b, ]- a
帶子 數隻
/ k* L1 C7 N$ f) J- q$ ]
清雞湯 1罐
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清水 500 毫升
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淡忌廉 500 毫升
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調味
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鹽 少許
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牛油 30 克
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面粉 1湯匙
4 Q6 K, ?$ t3 `/ j- H6 V, \
清水 3 湯匙
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製作
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1. 帶子洗淨切粒，牛油落鑊將帶子煎熟備用 。
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2. 西蘭花洗淨切粒，在煲中炒，加鹽調味。
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3. 加清水及清雞湯，煮滾後加淡忌廉，煮滾後放入攪拌器攪勻。
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4. 再倒回煲中煮滾，下面粉水，煮至糊狀， 最後加入帶子即成 。
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少少心得
9 Z Q4 h4 l! ~! O
Trista 落左比食譜多既面粉水先成糊狀。
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阿貓加嘴
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可另鋪上puff pastry，掃上蛋汁，入己預熱焗爐180度15分鐘至金拦色。
作者:
kior89號
時間:
2011-10-30 19:05
有圖嗎????
作者:
樂玥
時間:
2011-12-11 02:40
沒吃過這道菜欸~
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疑似有難度= =a
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