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標題: 焗蛋白香蕉撻 [打印本頁]
作者: ceci~敏    時間: 2007-1-12 21:59     標題: 焗蛋白香蕉撻

材料（5個份量）
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　淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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餡料
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6 I% M6 F0 t7 \, T+ h$ l; [1 c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區即溶吉士（40克）☆夜玥論壇ק- k- B  ~1 a: `. N" X. }$ y/ R

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冧酒（3亳升）
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香蕉（2隻，切片）
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2 j; [; S  s4 Kds-hk.net蛋白（30克）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; F7 I( y  C+ g& w. X9 e
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砂糖（60克）
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●製法
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& G+ m* k$ g. L- @& N
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及冧酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。



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