標題:
[甜品]
簡易珍珠奶茶做法(方塊珍珠)
[打印本頁]
作者:
fran00183
時間:
2012-4-11 01:29
標題:
簡易珍珠奶茶做法(方塊珍珠)
這邊是我參考食譜以及加上自己製作的經驗^^
$ T! P9 i, H+ s7 J) t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
做完之後搭配鮮奶(強烈建議)或是奶茶都很好喝
$ n. D7 @ y' D% z* B# ~5 T: [* p
家人吃過之後都說比外面賣得好吃(我是台灣人
)
5 }3 O- `( j! q4 K0 C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
這食譜方便的地方是幾乎不會失敗，第一次製作便可上手
& m( ~# q4 |) }# ] Z1 }" dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 I, }8 \3 `6 g- ]2 D+ F: ^
方塊珍珠 6人份
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# X1 B( {5 H* W4 j( g* Z8 x3 x* [4 R
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& u/ Y' u, Z) ]$ K: u
材料：
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 }7 l8 l8 \$ E) w* [7 V7 t# o
黑糖……………………………60克
4 E* F/ _( ?: b: J
水…………120克（冰吃者可酌增）
3 t( N$ x( Q5 V% j+ P0 Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
太白粉、樹薯粉或地瓜粉……………240克
☆夜玥論壇ק; |' {4 f4 B# Y# O. K$ y
滾水………120克（冰吃者可酌增）
) j4 j& `: p' Z3 z. J4 D* F4 K
- z3 Y8 h" w+ t* Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
太白粉（防黏用）……………適量
& Z( l: P/ w# \ Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
黑糖(煮珍珠時用)……………適量
8 R% n5 b6 r4 D' b☆夜玥論壇ק
7 k, ?: T' p H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
做法：
. p/ M5 z6 r, M0 I" N☆夜玥論壇ק
(1) 黑糖加水攪拌到糖溶化後(這邊最好過濾一下，把未溶解的糖過濾掉)再加入樹薯粉(或太白粉、地瓜粉)攪拌均勻。
n. G) S( M' }! O/ K
(2) 沖入滾水，攪拌均勻。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- G) g. C6 _' k9 [4 h
(3) 倒在平底容器裡，隔水蒸5~10分鐘即凝結成年糕般的塊狀。(這邊其實要看你容器的大小，我用鐵製便當盒蒸，比較厚就要等半小時，等到用筷子戳到容器底部不會戳出液體來為止就可以了)
- U3 K+ a" k- \% _
(4) 稍涼即可用手把糕拉出，放在乾淨砧板上，切成約0.8公分的小方塊。邊切邊撒點太白粉搓一搓，把黏在一起的小方塊掰開。(這步驟最難...因為超級黏...需要花點時間)
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; c8 p! Q$ {+ ]7 V h1 D2 h+ B
(5) 把多餘的太白粉盡量弄掉。冷藏約可保鮮三四天，冷凍可以保存幾個月，但都一定要包好包緊以免乾裂。
9 T% g, K& g% D& L* Lds-hk.net
(6) 要吃的時候，煮沸小半鍋水(大概珍珠到下去攪拌後剛好淹沒它為最佳)，把一份方塊珍珠全部（6人份，約500克）倒入，攪動一下以免黏底。
7 X+ @( J) C3 x4 Y' S H" H3 ^2 M
(7) 水沸後改成小火，加入黑糖(甜度隨自己喜好，直接吃的話糖加少一點，搭配飲料要甜一點)繼續煮約2-3分鐘(如果從冰箱拿出來的話可能要煮久一點)，試吃覺得煮透了即可。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( V( e) l" Z- d/ E/ b
(8) 放置約半小時到一小時，這樣珍珠會口感會更好。之後看你要搭配牛奶或奶茶味道都很棒，珍珠:牛奶(奶茶)=1:2>>之前我嘗試過比例1:1味道不好= =a
ds-hk.net! f" D, {& ~, ^
/ s! @) h5 \/ w2 i' K
[
本帖最後由 fran00183 於 2012-4-11 09:25 編輯
]
作者:
evilangel
時間:
2012-4-11 01:36
這個原來是可以自己做的嗎(閃目
% U$ G7 m2 t; v+ V$ gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
我最喜歡的就是奶茶了~~~(跳舞ing
作者:
licu
時間:
2012-4-11 01:47
其實很容易就能做得到的啦!沒什麼難道
* h2 v# N1 e& a3 O8 F g1 b" K
' S: K4 `2 ~7 J# E; d% B& u
不過自己整不如花一點錢去買來還比較方便!哈哈
作者:
evilangel
時間:
2012-4-11 02:06
自己做不如花錢去買嗎??
6 B! x" S. s- L
你也說得對....
% f1 h7 ?0 V. i+ b- l: } N* i6 b) N☆夜玥論壇ק
話說我想起comebuy呢w
作者:
fran00183
時間:
2012-4-11 09:44
一個人的時候花錢去買真的比較方便哈哈
( e. w) K3 x2 e# ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
不過自己做的話比較安全衛生
I/ o% |, n9 S6 }; C @# u. Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
攪拌材料花不到五分鐘，只是切的時候看個人功力如何(我大概都要切半小時以上...因為有夠黏)
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 A# H/ M/ u2 }
而且一次的量都滿多的，剛好全家人可以一人吃一份
ds-hk.net& u! g) l1 Y" X6 G: `6 D
假日無聊的時候可以做做看
) d( _2 A. ^) I; K& ?/ [☆夜玥論壇ק
會比comebuy好喝
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
)