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[甜品] 簡易珍珠奶茶做法(方塊珍珠)

簡易珍珠奶茶做法(方塊珍珠)

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:fran00183 您是第1394個瀏覽者
這邊是我參考食譜以及加上自己製作的經驗^^☆夜玥論壇×§# P8 j' x: m6 T0 E" c6 C) A
做完之後搭配鮮奶(強烈建議)或是奶茶都很好喝4 ?2 i" X/ |$ \- G5 u, V
家人吃過之後都說比外面賣得好吃(我是台灣人)
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方塊珍珠 6人份
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材料:☆夜玥論壇×§8 |, S  q$ S( k! t8 g% |
黑糖……………………………60克ds-hk.net6 g) S; l* l* j. y
水…………120克(冰吃者可酌增)
4 [' |- S" ^' K' w+ Z0 P6 q; tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源太白粉、樹薯粉或地瓜粉……………240克☆夜玥論壇×§, Q& w/ e+ z7 x5 n
滾水………120克(冰吃者可酌增)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 b! Z3 u! [4 k8 J
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太白粉(防黏用)……………適量$ i' m( N0 H2 n, I8 d0 U
黑糖(煮珍珠時用)……………適量5 S" k' [# K* `: o
☆夜玥論壇×§2 L7 g% a. X$ y$ }  K
做法:☆夜玥論壇×§! c$ _( ]% ]! m+ A- j5 V: }
(1) 黑糖加水攪拌到糖溶化後(這邊最好過濾一下,把未溶解的糖過濾掉)再加入樹薯粉(或太白粉、地瓜粉)攪拌均勻。
! b2 @  Q! f$ Y+ T2 @7 Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(2) 沖入滾水,攪拌均勻。
  I& z+ L* J( s(3) 倒在平底容器裡,隔水蒸5~10分鐘即凝結成年糕般的塊狀。(這邊其實要看你容器的大小,我用鐵製便當盒蒸,比較厚就要等半小時,等到用筷子戳到容器底部不會戳出液體來為止就可以了)
) E+ B5 Q( p4 |( H9 bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(4) 稍涼即可用手把糕拉出,放在乾淨砧板上,切成約0.8公分的小方塊。邊切邊撒點太白粉搓一搓,把黏在一起的小方塊掰開。(這步驟最難...因為超級黏...需要花點時間)ds-hk.net# J# m- i6 a* `% X8 e+ ]
(5) 把多餘的太白粉盡量弄掉。冷藏約可保鮮三四天,冷凍可以保存幾個月,但都一定要包好包緊以免乾裂。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ t; }% k6 G2 G0 B8 V' e
(6) 要吃的時候,煮沸小半鍋水(大概珍珠到下去攪拌後剛好淹沒它為最佳),把一份方塊珍珠全部(6人份,約500克)倒入,攪動一下以免黏底。
8 T* E" y) K9 y. {! \$ A; b$ c1 a☆夜玥論壇×§(7) 水沸後改成小火,加入黑糖(甜度隨自己喜好,直接吃的話糖加少一點,搭配飲料要甜一點)繼續煮約2-3分鐘(如果從冰箱拿出來的話可能要煮久一點),試吃覺得煮透了即可。ds-hk.net7 o* Z5 `/ I& [( P5 {  N* t/ h( ~
(8) 放置約半小時到一小時,這樣珍珠會口感會更好。之後看你要搭配牛奶或奶茶味道都很棒,珍珠:牛奶(奶茶)=1:2>>之前我嘗試過比例1:1味道不好= =a
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這個原來是可以自己做的嗎(閃目
9 A. _; P. b5 u; ~☆夜玥論壇×§我最喜歡的就是奶茶了~~~(跳舞ing

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其實很容易就能做得到的啦!沒什麼難道, d7 K- T# d# D" z3 ?
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 V( Z9 z! B4 \+ K
不過自己整不如花一點錢去買來還比較方便!哈哈

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自己做不如花錢去買嗎??ds-hk.net) h- a8 j0 C- I7 h: j
你也說得對....4 P' H5 W, ?9 P% M4 g" O8 O
話說我想起comebuy呢w

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一個人的時候花錢去買真的比較方便哈哈
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4 X" v! R) c1 M7 T% A* g最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區而且一次的量都滿多的,剛好全家人可以一人吃一份. B4 }8 i1 K6 o- P; {
假日無聊的時候可以做做看bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% Y0 z* k' f  O- {- o
會比comebuy好喝

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