標題:
[甜品]
法式檸檬蛋糕〔已檢〕
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作者:
chris9510
時間:
2012-4-11 12:23
標題:
法式檸檬蛋糕〔已檢〕
材料: 批皮: (4 個4.5 吋塔模) / 我就用左一個8"批模份量剛剛好
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牛油 90 g
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糖 90 g
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蛋 2隻
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杏仁粉 56 g
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低筋麵粉 55 g
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檸檬汁及檸檬皮蓉 半個
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做法:
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(1) 先磨碎檸檬皮取蓉及搾檸檬汁待用。
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(2) 牛油室溫軟化， 糖分2 次加入， 攪打至絨毛狀， 加蛋拌勻。
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(3) 依次加入杏仁粉及低筋麵粉， 拌勻。
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(4) 加入檸檬汁及檸檬皮蓉， 拌勻。
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(5) 塔模上粉， 將麵糊倒入塔模至約八分滿， 入爐用180 度焗15 分鐘即成。
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:36 編輯
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