標題: [甜品] 香橙朱古力慕絲凍餅〔已檢〕 [打印本頁]

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作者: chris9510    時間: 2012-4-11 12:26     標題: 香橙朱古力慕絲凍餅〔已檢〕

食譜 (8寸):$ \# S( }6 A3 K
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香橙奶糊材料:
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牛奶                              160g                       蛋黃                         4隻
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橙青                               2個                       橙汁                        70g
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5 G( N' x3 W2 w6 y+ N' rds-hk.net1. 將牛奶加入橙青煮滾轉細火
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: N, E* V% {- M7 p6 b# A8 n$ ods-hk.net3. 將(2)加入(1)內慢慢煮成糊狀,用篩過濾一次備用ds-hk.net! G1 y0 x' k# q- p

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黑朱古力64%                180g                     君度橙酒                     30g
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淡忌廉                            380g                      清水                            80g
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魚膠片                             13g
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朱古力海綿蛋糕 2片                     
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4. 拌入巳打起的淡忌廉和魚膠液
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:35 編輯 ]

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