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標題: [中菜] 桂花炒蟹肉 (福建菜) [打印本頁]

作者: fanothers 時間: 2012-4-11 13:25 標題: 桂花炒蟹肉 (福建菜)

這個桂花炒蟹肉也沒有桂花。所謂桂花，其實是將蛋炒成粒粒如桂花，配上福建菜常用的蟹，炒得爽身，是家常的福建菜，想更高級會加入瑤柱同炒。ds-hk.net1 _& k+ i$ R) r! Q( s) @$ \# K2 E

材料ds-hk.net7 y3 O) |- m8 X% i% @; A7 a( z2 p" d
蟹（蒸熟拆肉） 2隻、紅蘿蔔絲少許、冬菇（浸軟切絲） 1隻、葱粒/馬蹄片/椰菜花片各 1両、蛋 3隻、鹽/雞粉各少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ }4 _5 l4 y; N& m1 y0 z$ m
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做法ds-hk.net2 t' {/ ^4 j9 Q  h
1.將蟹肉、紅蘿蔔絲、冬菇絲、葱粒、馬蹄片、椰菜花片放入大碗中，加入蛋、鹽和雞粉拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& F: c4 u0 \" q
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2.燒熱鑊，下油，燒熱後倒入已拌好的蛋液，用細火慢慢煎，期間要用鑊鏟不時的拌炒，令蛋粒鬆散分明即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. }# T( x4 k$ J) l
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要將蛋炒得粒粒分明，不能加入太多油，要少油細火才可炒得爽身。

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