☆夜玥論壇×§ - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 檸檬糖薑朱古力慕絲蛋糕 [打印本頁]

作者: fanothers 時間: 2012-4-12 17:56 標題: 檸檬糖薑朱古力慕絲蛋糕

這個慕絲特選 58%黑朱古力，其味道與檸檬糖薑最搭調，而且集齊甜酸苦辣四種味道，猶如百味一生一樣咁刺激！ds-hk.net* `+ O" K+ ^* M, L9 [; w+ D( Y9 @
' H" G0 I# O- U1 Q- T- n7 r
材料ds-hk.net$ H4 U: p! ^4 N' w j( s3 U
58%黑朱古力（已溶） 300克、雞蛋 4隻、淡忌廉（打起） 300克
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; e9 I# v# e5 K, G) ?
檸檬醬：雞蛋 1隻、砂糖 110克、檸檬汁 80毫升、淡牛油（放軟） 60克、魚膠片（浸軟） 1片* C2 [% d# x2 }2 |% o
ds-hk.net) [( q! g/ a+ f: q$ k
其他：朱古力蛋糕（ 1厘米高） 1片、糖水/糖薑粒（切細）各適量

做法

1.先做檸檬醬，雞蛋、砂糖、檸檬汁、淡牛油，隔熱水坐溶至 83℃，加入魚膠片拌溶，倒入蛋糕模，放雪櫃雪一晚至硬身，取出備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 O7 L" X# H6 n: L; p
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& \9 u% W7 o% Z1 {3 Q
2.將雞蛋用打蛋器打至企身且呈乳白色，分兩次倒入黑朱古力，每次拌勻，分兩次加入淡忌廉，每次拌勻，成朱古力慕絲。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 U# }9 v# I/ W; r- r$ G! C/ _9 {

3.蛋糕模中放入朱古力蛋糕，掃上糖水，倒入 1/3慕絲，抹平，平均地放上糖薑粒，倒入 1/3慕絲，放上檸檬醬，加入餘下慕絲，放入雪櫃雪 3小時至凝固，加上裝飾，完成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 q$ L$ I! Q$ A1 ^' R' C% V- |$ b

貼士：
若喜歡朱古力的苦澀味，可轉用 70%黑朱古力；嗜辣的話可多放一點糖薑！

歡迎光臨 ☆夜玥論壇×§ (http://ds-hk.net/)