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標題: [中菜] 煙燻蛋 [打印本頁]

作者: sin0531 時間: 2012-4-12 23:02 標題: 煙燻蛋

煙燻蛋

材料：
鴨蛋       2隻
老抽    1湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 u2 {0 ?8 _. Z$ s" ^: }
淮鹽 1/2 茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( `5 r7 W* L4 u$ u# K9 u7 O
茶葉    1湯匙
黃糖    1湯匙
米       2湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ^% [0 u& d& ^' W7 q6 W

製法：

1）鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ w3 s% @! @3 f
2）立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ B- |$ O3 A, c1 J
3）以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣，最後平均沾上老抽備用最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: C0 L( p4 ?, _5 R) T: K
4）浸蛋時，準備一隻舊鑊，底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 B- @- c8 ?6 |- O
5）舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘ds-hk.net$ c- E4 i) r7 I' y' o0 c2 j4 ]
6）取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% N$ B! D' W$ H5 g8 W& }: T4 u
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PS：
1）以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 _. ?4 q: B6 m/ x( \3 n
2）煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊

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