標題:
[中菜]
煙燻蛋
[打印本頁]
作者:
sin0531
時間:
2012-4-12 23:02
標題:
煙燻蛋
煙燻蛋
8 b: C. @! @5 Q' m Y
, H, b1 R( i& P9 _ G7 |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
材料：
1 P8 H. Y) w9 E6 r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
鴨蛋 2隻
ds-hk.net* R) Q* R- s5 b1 I9 d
老抽 1湯匙
ds-hk.net* K4 X- d* L9 Z* b! k+ {" W
淮鹽 1/2 茶匙
ds-hk.net6 }+ v6 m) n# c% R7 x# q
茶葉 1湯匙
, {+ N0 ^ ]- d, ]7 I0 S" V
黃糖 1湯匙
; D! j# t& r3 O
米 2湯匙
# g2 ?/ N6 L" s7 ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
☆夜玥論壇ק/ v& H7 w! j4 ?6 u3 _- q3 j
$ v8 u* _5 g V( Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
製法：
1 `- J1 B4 q+ H t) H" `5 @1 O
0 X+ @7 p2 I# q1 J3 v, w" zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
1）鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒
ds-hk.net0 C! z$ I/ j, e1 X1 T
2）立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘
ds-hk.net# K6 L3 S! [& h
3）以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ q7 f" e6 D$ D6 c8 k8 {. x+ L4 B
4）浸蛋時，準備一隻舊鑊，底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架
* u' U4 Q7 X" N& ^ F: X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
5）舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘
5 _3 ~) \) E! U/ \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
6）取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來
6 p% U, a5 P1 C4 Q: Z/ e6 A
ds-hk.net: z2 ]0 f+ g. _/ b0 K: g" ~
PS：
8 b6 F" D+ U$ J; f# n4 ?: _
1）以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成
☆夜玥論壇ק4 R2 S/ S! v. W' L7 b
2）煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
