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標題: [中菜] 肉末豆腐蛋羹 [打印本頁]

作者: sin0531 時間: 2012-4-12 23:05 標題: 肉末豆腐蛋羹

肉末豆腐蛋羹☆夜玥論壇×§, n* ?" @; Z) b$ H" ?1 m, O0 b

材料：(一人量)
嫩豆腐    半盒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 b- T0 q5 w/ c. C: i
雞蛋    一只" q( E+ {  M8 ?* v9 V
肉末    少量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 e$ ?' `- \( [$ s  }4 H1 ^1 Y; t  H
蔥花    適量

做法：! F  t* F1 X* J: d  f4 g
1、嫩豆腐取半盒用刀划成小塊裝入蒸碗中。雞蛋打散，調入少許鹽，加入1至1.5倍的清水打攪均勻，用篩網去除浮沫和雜質。☆夜玥論壇×§- b& B0 G+ e, U) P4 w, I# E/ g' K% W
2、將打散的雞蛋慢慢倒入蒸碗中，此時豆腐塊在下部，不用攪拌。蒸碗上蒙保鮮模或扣一個盤子 (使水蒸氣不要滴落到碗中，形容蜂窩狀)，隔水蒸約10—15分鐘，使蛋液凝固用勺子按壓沒有蛋水溢出即可取出。/ l1 F1 N3 R: h% H) S/ q+ ]
3、肉末用生抽、生粉抓均，入油鍋爆香蔥后翻炒，調入少許美極鮮醬油或生抽，淋少量清水，炒熟盛出。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 l/ v. |4 e# ~1 P5 Y: C
4、將炒好的肉末連湯汁一起澆在蒸好的蛋羹上即可。

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