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標題: [甜品] 藍莓舒芙蕾 [打印本頁]

作者: sin0531 時間: 2012-4-12 23:15 標題: 藍莓舒芙蕾

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材料︰
藍莓果汁  1 65公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 P& i# w. u2 j6 H4 x' n$ _1 \
藍莓果粒    420公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% q: Y1 E. c% Z3 L4 j6 k
砂糖A       105公克
砂糖B       175公克 ds-hk.net; O# m/ `2 R$ m  S% y) V4 P
檸檬汁       15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ T: Y+ R: \& r
白蘭地       40公克 ds-hk.net" ]% k9 ?; n7 @; e, {" \* g/ U$ F8 N
動物性鮮奶油  450公克
蛋白       300公克
水          350公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# E& Z- h; k: o* I; C- D9 @
藍莓醬          適量 0 F) c& d+ b- a5 b' m7 h
藍莓             8顆
茴香          少許 ds-hk.net, ]( k3 h/ @! g5 U# F
開心果碎       少許

做法︰
1.藍莓果汁和藍莓果粒及砂糖Ａ放入鍋中以中火煮至滾沸後，陸續加入檸檬汁以及白蘭地。ds-hk.net( S' M) Y. w6 u0 L; q* B9 R
2.動物性鮮奶油打發後與作法１混合拌勻。0 s6 Y7 X) N* @7 L" c
3.取砂糖B和水入鍋以中火煮至120℃後，倒入稍微打發的蛋白迅速打發至濕性發泡，再加入作法２中拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 N. y  y5 Z, C  J) z/ B0 n
4.準備４個杯子依序將作法3倒入杯子中並以抹刀抹平，完成後置於冰箱冷凍至凝固，取出塗上藍莓醬並擺上藍莓、茴香並撒上少許開心果碎裝飾即可。

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