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標題: [西菜] 薰衣草忌廉焗肉丸 [打印本頁]

作者: fanothers 時間: 2012-4-13 01:01 標題: 薰衣草忌廉焗肉丸

材料☆夜玥論壇×§) n- e! b0 g( [; B( m/ W+ O
免治牛肉/免治豬肉各 150克、洋葱（磨茸）半個、麪包糠/熱牛奶各 2湯匙、蛋 1隻、食用薰衣草（切碎）/鹽各 1茶匙、黑胡椒粉少許
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汁料：食用薰衣草/牛油/麪粉各 2茶匙、淡忌廉 150克、鹽/胡椒粉各少許

做法 f% H2 _) W5 W# ~( P7 [
1.薰衣草加熱牛奶中，泡 5分鐘，放凉。ds-hk.net6 e* ^4 k% Z9 ?# Z
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2.免治牛肉、免治豬肉、洋葱茸、鹽、黑椒粉拌勻，加入蛋、麪包糠、薰衣草牛奶拌勻成免治肉，醃約 15分鐘，然後搓成丸狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: B- L# `' _' p# b- m: r

3.燒熱鑊下油，下肉丸以中慢火煎至表面金黃，再放入預熱至 190℃焗爐，焗 15分鐘。

4.燒熱鑊下牛油、麪粉，以細火炒成麪漿，分次加淡忌廉煮滾，下薰衣草、鹽和胡椒粉略煮，淋在肉丸即可。ds-hk.net" P, r v" x& l9 ^/ i! i2 K% ]" f
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貼士
薰衣草要加熱，味道才會釋放，但溫度不能太高，時間太長散失香味。

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