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標題: [世界知味] 鵝肝煙肉野雞卷 [打印本頁]

作者: fanothers    時間: 2012-4-13 01:17     標題: 鵝肝煙肉野雞卷

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煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝(切條) 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許
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1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身,隔水切碎,留水備用。
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2.火雞肉先攪碎,下糖、鹽、生粉、胡椒粉,拌勻後打至起膠。0 g- F+ \4 h, P& ^

: p6 S. U2 L* M) s3 B3.撒少許生粉於煙肉上,用手將雞肉擠成球狀,放在煙肉片的一端,再放上鵝肝後捲起,以少許火雞肉封邊,再用火雞肉封在卷的頭尾,均勻地沾上一層生粉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 K  o* \( t) S1 r( r. T
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4.燒滾油至 150℃,下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色,臨盛起時轉猛火略炸,撈起備用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 g0 Q& g+ c. s: \1 U
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5.鑊內下油開細火,下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻,加入生粉水收至稠身,先淋上碟,放上雞卷即可。




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