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標題: [西菜] 美國脆炸生蠔 [打印本頁]

作者: fanothers    時間: 2012-4-15 00:24     標題: 美國脆炸生蠔

美國蠔肉質肥美但味道淡,最適合先醃後炸,炸前仲要先汆水,口感才會鬆脆!
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* R3 ~; ?5 }- D, w最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區美國桶蠔(汆水) 6隻、麪粉適量☆夜玥論壇ק, Q. j$ o  H3 o7 _% A; o. X
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脆漿:麪粉/水各 4湯匙、生粉 2湯匙、自發粉/糖/橄欖油各 1茶匙、鹽/胡椒粉/香草各少許
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, E3 w* m4 z7 N+ X# D4 E☆夜玥論壇ק調味料:鹽/胡椒粉各少許、上湯/白酒/橄欖油各 1茶匙2 _+ K8 z/ W; p7 V0 K* _: W4 E

- y# I+ e% }6 T9 G, n, Jds-hk.net做法
  N+ n: o! \& r& Y& ?  H/ x  Y. [最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.先做脆漿,麪粉、生粉、自發粉、糖、鹽、胡椒粉、香草拌勻,分兩次加入水拌勻,再下橄欖油拌至沒有粉粒。ds-hk.net2 a& j) i! i: u2 N2 b$ @6 E
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2.蠔下鹽、胡椒粉、上湯、白酒、橄欖油拌勻略醃,拍上適量麪粉,沾脆漿。☆夜玥論壇ק- }& u  c2 G! V% q' b2 h/ J+ h9 L
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3.燒滾油至 180℃,放入蠔,邊攪邊炸至金黃色,撈起 5秒後,再放入滾油中炸至脆身,盛起上碟即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ^7 Y( r. g3 k/ G4 [

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拌脆漿時,可用手指沾起,至脆漿半拉半扯地滴下即可。




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