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標題: [甜品] 玫瑰曲奇 [打印本頁]

作者: fanothers 時間: 2012-4-16 00:46 標題: 玫瑰曲奇

材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 I9 {3 N# c9 {) D  u4 x% @3 \
無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙ds-hk.net5 a- E! X/ k- D( h" Q8 ]
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做法bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 H; ], Y- Z+ w
1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。☆夜玥論壇×§. l( |6 l  f) Y3 A: M/ z( l% a3 H
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2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。ds-hk.net$ }5 C( g$ |. y. N
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3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。6 M- L$ _4 T& U4 T

4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。

5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。9 p% m3 u) I0 ?5 u: x5 ]
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貼士：
爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。

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