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標題: [甜品] 紅桑子芝士蛋糕 [打印本頁]
作者: sin0531    時間: 2012-4-17 16:37     標題: 紅桑子芝士蛋糕

紅桑子芝士蛋糕
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餅底材料(8吋)︰
- k' Y$ a! S9 a. X# C. ]☆夜玥論壇ק無鹽牛油    70克 ds-hk.net# I' a$ Z4 H2 y$ k# M- c
oreo餅    140克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) W4 T  w+ x) _, N+ D! ?5 o) s: V

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3 ?* y% ~& y8 P1 C8 w忌廉芝士   400克 $ E4 d" W5 r; J+ @/ l
糖    60克及30克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( Z- i/ Z0 S$ l) R+ S0 M. Q
魚膠片       4片
* q) }6 F# r  k  [9 |9 G+ C, K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水         4茶匙
3 `( K8 w8 R# R☆夜玥論壇ק蛋           2隻
9 r) }. P& j) u" }+ P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區淡忌廉  200克 及90克 " T4 p4 c2 D  @; x$ W
雲呢拿油    少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, f& j; l, R' S! b  i
Rum酒       少許 ds-hk.net! `! o( C0 K$ I2 t

8 N5 v9 f; s2 c" ?  z4 n☆夜玥論壇ק裝飾材料︰
) l) S+ @6 ?* d" @0 k, e0 Lds-hk.net朱古力    少許 ☆夜玥論壇ק' x8 B7 X4 w0 b% A( f3 k2 e8 L
時令生果  少許
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1.先將oreo餅(可用消化餅代替)打碎，加入已熱溶的牛油，在餅摸內拌勻壓實，放入雪櫃雪硬。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' E: n& P9 C) z3 r

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1 v9 M$ J7 ?3 I+ `ds-hk.net3.將90克淡忌廉煮滾，倒入已輕拌的蛋黃中 (淡忌廉溫度避免過熱)
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4.忌廉芝士和60克糖以打蛋器打至軟滑，再拌入蛋黃漿、少許雲呢拿油及Rum酒。
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5.魚膠片浸軟，加入4茶匙水開勻後隔水坐熱，並拌入芝士糊內。 (留意魚膠溶液不可太熱，微暖即可，否則會容易令芝士糊起粒)
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7.將餘下的蛋白打至起泡，其後把30克糖分數次加入，打至企身，最後加入芝士糊中。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  g# w6 c. |; u  t7 L. t* S

- @6 n$ f0 {; p/ S☆夜玥論壇ק8.取出餅底，先倒入一半的芝士糊，唧上紅莓醬(最好唧於蛋糕中央位置，以免影響圍邊的整齊度) 。
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9.最後再輕淋餘下的芝士糊，放於雪櫃雪硬即可。



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