標題: [中菜] 香煎香茅雞翼 [打印本頁]

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作者: 秋月戒    時間: 2012-4-20 12:17     標題: 香煎香茅雞翼

香煎香茅雞翼  
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2 N3 }' G% [6 j# b4 |# g8 L' b5 w8 x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區烹調時間: 15 分鐘
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0 M- g) W. l6 J1 g+ vds-hk.net雞翼 900克
+ ?* b* b7 \7 M☆夜玥論壇ק香茅（白色部分） 2枝
; q* e1 F% T7 B4 H1 u( J車厘番茄（或可不加） 10粒 ds-hk.net. E8 a) [6 b- X8 e3 G
醃料:
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5 z2 @$ [9 p5 M☆夜玥論壇ק魚露  2湯匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 U. b+ w% V7 {- _+ Q) Y4 x
生抽（醬油） 1/2湯匙
6 ^0 `5 {& u. C0 t: r# d老抽 1/2湯匙
$ W0 H+ C; E/ ?' ~4 w$ ?# s2 h7 X! r3 k% B糖 1湯匙
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• 把雞翼洗淨，瀝乾水份。斬件（雞翼尖不要。可留下來煲湯用）。香茅只要白色部分，用刀拍扁，切碎。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ h; u* q% l# _0 \) [! I) g( p
  
• 把雞翼，香茅和醃料拌勻。放入雪櫃過夜，或醃至少2小時。
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• 從雪櫃取雞翼，放置室溫中回溫。用手撥去雞翼表面的香茅。
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• 燒熱油鑊，用中大火把雞翼煎至兩面金黃色，並煮至熟透。每面煮約4分鐘，視乎雞翼的大小和火力。雞翼上碟。倒去原鑊中的油份，加車厘番茄，灑點鹽，炒至軟身即可。伴碟，並可配魚露加少許糖，青檸汁和紅辣椒佐食。滋味啊！7 Z  K: |8 R: V( v
  

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