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標題: [甜品] 巧克力四種整法 [打印本頁]
作者: Yukaim    時間: 2012-4-23 18:19     標題: 巧克力四種整法

朱古力   難度*
' D7 B' ^8 L. b' |& g, G4 ~  Lds-hk.net1, 煲熱一鍋水,把錫紙兜置於鍋內. ds-hk.net( g1 `1 m, r8 @3 V2 t0 O1 r
2, 把朱古力模放在錫紙兜中.
9 y1 ?& X( }) O. I4 E: |+ |' a" ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3, 把煮食用朱古力弄碎,然後放在朱古力模內待溶. ds-hk.net& m6 t! e: l) i6 g8 e  _' ^
4, 把多餘的朱古力去掉.
/ h; g) v6 g# Q' a5 a* Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5, 把朱古力連模放進冰格冷藏至完全凝固變硬. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- I( O1 t+ x4 X3 R
6, 小心把朱古力自模內取出,包裝好便可. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, w; j1 T3 k. K3 I5 H/ `% U$ `5 F2 P

, X& `$ R, {; b9 ]/ w$ b- a外硬內軟的軟心巧克力     難度**
; S, m3 i' t3 F" sds-hk.net1. 外殼的做法如上面一樣最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- J6 f3 i' Q0 @4 i
2. 等巧克力漿挂壁後，就將多餘的部分晃出來，形成空心☆夜玥論壇ק" ?9 S& |2 Q) O
3. 然後同樣用巧克力，加上鮮奶油或其他你中意GE材料
% w- }1 |6 g! \* o% J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 把朱古力連模放進冰格冷藏至完全凝固變硬ds-hk.net2 H9 Q# |  ]7 H( Z/ K: k& y
5. 倒入做好的巧克力“殼”裏，充分冷卻後加上巧克力漿作為“蓋子”就行了
% _2 ]) I6 A! `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 T( U+ a1 N# g/ b" _
DIY巧克力     難度***☆夜玥論壇ק5 i# G6 z8 t* T7 N- i2 x  }9 w
市面上的一些DIY巧克力套裝就足夠了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' E. H0 x: m5 g" j$ G& ^: m
要玩花式的愛好者，最好能配備正式的模具、刮子、溫度計等小工具，製作時室內最好能保持恒溫( M$ p) h8 F: w0 G" f2 H" X* O5 [) D
。需要注意的是，DIY巧克力在製作過程中沒有添加保鮮劑，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ G' `, @) p* v8 n
所以保存期只有1－3個月，如果加入一些新鮮的配料，那保鮮期只有一個星期。
% ^7 C1 s& e1 c) h7 ^* x4 {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區在保存期內食用，避免放置在潮濕環境裏，就能品嘗到手制巧克力獨有的濃香和入口即溶的口感。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 v- l5 N7 J" Y

! b) N" c( D0 s' G0 b' x( G" s8 |  [  Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源松露巧克力     難度****bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 k! q1 \  n/ F1 s/ ]7 U+ s( W
1. 奶油室溫回軟，杏仁片用烤箱烤熟備用（也可以切碎使用）。☆夜玥論壇ק) i- D2 v) w' p4 o! S
把巧克力先用刀切碎，然後放入食物調理機打成更細的顆粒（或者用刀細細切碎）。
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( Y" D! h/ m/ A/ jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 將鮮奶油放入小鍋中加熱至邊緣冒泡微沸，隨即把鮮奶油倒入巧克力（140g）中，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- I# n- X3 U% t/ X; E, T# e/ Y  H
靜置約1分鐘，然後用橡皮刀輕輕攪拌至巧克力融化，加入放軟的奶油拌勻，☆夜玥論壇ק8 Z5 b% i' D" Y4 g6 \
最後加入蘭姆酒或白蘭地拌勻即可。ds-hk.net+ I& G& g; }$ C, O+ K
覆蓋一張保鮮膜，移入冰箱中冷藏約1小時至凝固不會流動。
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$ A2 f" x$ ^* Q; o8 X0 t☆夜玥論壇ק然後把整型好的甘那休排放在平盤裡備用。
0 {& p4 n  h2 C. F/ ]( fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net/ o- {& Z8 T1 _2 D( X/ Q
4. 將裝飾使用的巧克力（150g）也切碎，放在大碗中，隔水加熱至融化，
2 m  X# N( x$ a# @# a! G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區放入溫度計，加熱至巧克力的溫度介於32~34 C / 90~94 F，8 G7 ?5 x( y" \/ `3 U& V# H
取一個甘那休放入巧克力中滾一下，然後立刻放入杏仁片（或是可可粉）中，☆夜玥論壇ק- u7 @& ]8 Y; X0 E
沾裹一層外衣，滾好之後先不要取出，等大約3~5分鐘再拿出來，
5 w2 e7 G' A5 C  O7 o! \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區這時巧克力差不多變硬了，外衣就不易脫落。
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9 G8 B9 k5 b' @& _# k5. 全部做好之後，裝盒，放回冰箱冷藏保存即可。



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