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標題: 免焗蛋糕 [打印本頁]

作者: 想 時間: 2007-2-1 22:08 標題: 免焗蛋糕

法國朱古力慕絲蛋糕bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- s# x" y3 N) q6 ?
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材料：(1磅)
黑朱古力120克
蛋黃24克
淡忌廉140克. F7 N4 v/ f4 v
全蛋22克# V0 @; G, l* r7 f- t8 \
RUM酒或拔蘭地酒約一瓶蓋
糖30克
蛋糕片(即朱古力海綿蛋糕)2片最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* d3 l' T; c$ G3 Z& P

做法：☆夜玥論壇×§8 @# f- a9 S4 M4 j3 b
1. 先將黑朱古力座水溶，備用。
2. 打起淡忌廉，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) M  Y( X. w  B3 c6 V& V
3. 先加水煮糖煮沸。(水剛好蓋過糖多一點點，煮至全部起泡即可）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 @$ n' ~2 X3 Y6 D
4. 再將蛋黃和全蛋打起*由鮮黃色打至淺黃色)，加(3)打至奶白色後，再加入(1)攪至混合。
5. 加RUM酒再加淡忌廉，攪至沒有忌廉粒便成。
6. 將一片朱古力海綿蛋糕片底，再加入朱古力慕絲便可，放在雪櫃2小時後，取出，可再加可可粉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" |- C4 {2 s- a
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士多啤利凍蛋糕ds-hk.net" N1 H4 F. N4 `; t1 y* d
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材料：☆夜玥論壇×§1 W, }5 ?- t" }0 H2 D+ y& d
淡忌廉200mlbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 y& l  z  I! ^  Q$ W0 u
士多啤梨容200g
糖 60-70g（視乎士多啤梨甜唔甜)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 ^0 T4 u. p; _
魚膠粉 14-15g [蛋糕及o者哩依個人喜好]☆夜玥論壇×§& {0 [& r8 X% r' g5 w
清蛋糕 1個ds-hk.net0 ]5 C8 q* V& ]7 ^: ~. n7 @" I

做法：
1. 先將所有材料量磅；
2. 淡忌廉同埋糖用打蛋器一齊打起成雪糕狀；☆夜玥論壇×§: D: H; s, p( D# D' o
3. 將士多啤梨容連1. 攪拌 ( 注意不需用攪拌機打埋一起 )；4 F+ y9 j/ t) J# N" l& _  ~1 L& w0 C
4. 魚膠粉加清水攪暈再撈埋 2. 一齊攪完後倒入已放蛋糕底之模具內 ( 當然最先放蛋糕在底若鋪?哩要預早先準備 ), 雪2個HR 或一晚後取出再放士多啤利後加JELLY 再雪20MINS就完成bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ \$ ]# u# K  Q2 M/ M# b
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芒果芝士蛋糕一
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餅底材料 :最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& R6 `! C4 i0 W. F8 q" l
消化餅150g
牛油(溶化)60g 餡材料 :
芒果(大) 2個
蛋 1隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& y0 I% I+ c7 V" p3 N4 W% |$ i
忌廉芝士 250g
鮮忌廉半杯☆夜玥論壇×§8 F; X5 F4 r7 K5 A) S
魚膠粉 1 1/2湯匙
糖 60g
冷開水 3湯匙餅面裝飾 :最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* I5 Q8 L! h  o" n) P
芒果數片" z4 F) ^% I# }% N! j
芒果o者喱粉半包2 r2 C; E% p: W/ q
魚膠粉 1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. n0 H: i: S; S5 o- W+ q4 S1 b
滾水半杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: ?( X) D  Z8 Q2 [% c( `4 O
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做法：
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' `! M6 E3 ?3 K, E% P3 X& S
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. T# c, q) x) H5 H* V3 _! y; H
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；☆夜玥論壇×§% [+ w7 z9 T6 d7 _. P
7. o者喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的o者喱水，冷藏至凝固。
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芒果芝士蛋糕二最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% c! }- ~* q/ {4 ]) L/ J- d

材料：（22cm圓模）

清蛋糕1個0 g: Y8 H/ r( p* q/ x8 Q- K# K
砂糖50克
芒果3大個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 z, q% R* s0 z/ D+ j; O3 l+ S+ }
熱水1/2杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. n& K( n& ?  y# N$ t
忌廉芝士250克
淡忌廉200克
芒果jelly粉一盒
魚膠粉1湯匙

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1. 魚膠粉＋ｊｅｌｌｙ粉用熱水拌溶，待凍；☆夜玥論壇×§! y$ Z, t3 R5 c! g' ]
2. 芒果２個攪茸，預先取出３湯匙作裝飾，其餘切粒；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 C" ?' g/ m' C7 R5 h
3. 鮮忌廉打起留用（雪返入雪櫃）；
4. 忌廉芝士與糖攪至滑身，最後加入ｏ者ｏ里水，芒果茸，鮮忌廉，果粒拌勻；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 D6 G0 E, d$ @
5. 模內放一層清蛋糕．倒下芝士餡料鋪平，淋上芒果茸，雪至凝結。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" I8 T% ^- f  S$ d) R* d
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檸香芝士餅
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材料：
忌廉芝士250g" _4 t& o: ]8 R) [
忌廉220g
魚膠粉3茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- c' W; r0 T6 N# Y# x6 T% v
水3湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 W+ L9 h* x; J5 j6 c
雞蛋1隻
糖80克
檸檬汁5茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  _1 c, m7 a& Z( v6 V
消化餅140g7 H0 E& t0 r1 Z
牛油溶液60g

做法：" ~; c+ h# }7 f' T: W' K) U. x. Y
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。☆夜玥論壇×§# j7 p1 {& o- u( T+ e5 ^* P
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; g4 p2 v2 x" d- h/ H$ g
6. 加入忌廉再拌勻。☆夜玥論壇×§6 U0 N+ T' i& E+ p/ G: o
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
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豆腐芝士蛋糕
　材料：(6吋蛋糕份量)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) A! F" \. ~) P" d7 A1 J
(放軟身)忌廉芝士 70克  h! l* r" I1 G+ B  Y8 o5 N0 X- v
布包豆腐 180克
糖 25克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& ^7 y2 N1 A8 i( C
魚膠粉 7克☆夜玥論壇×§* `0 k5 R! w" h% \- _
淡忌廉 120克
蛋糕片 1片
椰果肉 30克
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做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 O# l- H- e9 S! p$ ^
1. 豆腐先用熱水拖一拖，並且秘去部份水份。
2. 打軟忌廉芝士，加入糖打至軟身。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 s0 {4 F4 r) C$ o2 z/ b
3. 加豆腐入芝士中，打勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. O/ M+ B: I/ V5 X4 z& [! q" m5 I4 U
4. 打起淡忌廉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 p& H, m' K0 o
5.魚膠粉水溶後加入芝士，並加入(4)，攪勻。ds-hk.net" \: U& g  }, |/ f! |) U/ |
6.加入椰果肉至(5)中，攪勻。ds-hk.net, u9 F; M5 P0 ^: F7 e
7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)，雪櫃雪兩小時。☆夜玥論壇×§: _5 a3 C. W- J: D. P4 K
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1.豆腐先用熱水拖一拖，並且秘去部份水份。
2.豆腐花可以買糖水店未落糖的那些，做出來的餅比較滑，但豆腐味不太重。用豆腐的話，做出來的沒有那麼滑，但豆腐味較濃。

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