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標題: 免焗蛋糕 [打印本頁]

作者: 想 時間: 2007-2-1 22:08 標題: 免焗蛋糕

法國朱古力慕絲蛋糕☆夜玥論壇×§& g2 W) Q* P% V: H- k, K
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材料：(1磅)
黑朱古力120克☆夜玥論壇×§, f+ M$ [7 _* N' i, g6 b1 c4 H
蛋黃24克
淡忌廉140克
全蛋22克: j" G8 }& G5 F
RUM酒或拔蘭地酒約一瓶蓋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 P4 e) `1 @3 V- G+ f$ O+ ~/ j
糖30克ds-hk.net8 ~8 r  {/ H: T8 s9 t- {
蛋糕片(即朱古力海綿蛋糕)2片☆夜玥論壇×§8 J( Q$ f- b1 K- k' Z4 }

做法：
1. 先將黑朱古力座水溶，備用。☆夜玥論壇×§7 o+ a6 U6 v8 N
2. 打起淡忌廉，備用。
3. 先加水煮糖煮沸。(水剛好蓋過糖多一點點，煮至全部起泡即可）
4. 再將蛋黃和全蛋打起*由鮮黃色打至淺黃色)，加(3)打至奶白色後，再加入(1)攪至混合。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ L: m' F* V5 z8 \! L: Q0 R1 w0 T
5. 加RUM酒再加淡忌廉，攪至沒有忌廉粒便成。
6. 將一片朱古力海綿蛋糕片底，再加入朱古力慕絲便可，放在雪櫃2小時後，取出，可再加可可粉。
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士多啤利凍蛋糕bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; O( p! ?/ p# \) J7 F9 R

材料：
淡忌廉200ml最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 y4 Y: r, q* E5 u1 w& f
士多啤梨容200gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, E2 _2 j4 R5 g& a
糖 60-70g（視乎士多啤梨甜唔甜)! r4 U) n$ X4 ~; _/ g# q
魚膠粉 14-15g [蛋糕及o者哩依個人喜好]
清蛋糕 1個
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做法：
1. 先將所有材料量磅；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ _# b3 u: Z1 ]0 k  s
2. 淡忌廉同埋糖用打蛋器一齊打起成雪糕狀；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: r' P& c5 K! i: M! u. K; ^8 F8 K4 d/ {
3. 將士多啤梨容連1. 攪拌 ( 注意不需用攪拌機打埋一起 )；
4. 魚膠粉加清水攪暈再撈埋 2. 一齊攪完後倒入已放蛋糕底之模具內 ( 當然最先放蛋糕在底若鋪?哩要預早先準備 ), 雪2個HR 或一晚後取出再放士多啤利後加JELLY 再雪20MINS就完成4 W7 z* Y0 c9 {
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芒果芝士蛋糕一

餅底材料 :最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 X1 R- b2 S$ v+ d! B/ Y5 T
消化餅150gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 D! H# r0 a# A) e( O
牛油(溶化)60g 餡材料 :3 O8 p' e4 Q- x2 T
芒果(大) 2個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' M; q' [6 i$ o2 ?3 G
蛋 1隻
忌廉芝士 250g
鮮忌廉半杯
魚膠粉 1 1/2湯匙
糖 60gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( M! x) R1 t* k5 }5 M+ J9 a
冷開水 3湯匙餅面裝飾 :ds-hk.net1 n. b9 k" G( ^% _; T! I$ c
芒果數片
芒果o者喱粉半包
魚膠粉 1茶匙7 v' N' L' @  O1 }/ W2 p. T
滾水半杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* o# L8 N, x0 r' w/ c8 S" D
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做法：
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；☆夜玥論壇×§  \- x' v& |* S
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；ds-hk.net5 L9 Z8 x: r& U( b6 x/ R
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；& _' K8 o4 v* O$ T, n
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
7. o者喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 C- h! m% K$ R+ z4 q2 L/ _: f' b
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的o者喱水，冷藏至凝固。
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芒果芝士蛋糕二

材料：（22cm圓模）
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清蛋糕1個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' S. X6 L% C) J, s0 W: v- G" q
砂糖50克
芒果3大個ds-hk.net7 o' u3 F3 ]* E; p
熱水1/2杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ~2 n; x7 v8 ]# v$ G6 Q& v  u
忌廉芝士250克
淡忌廉200克
芒果jelly粉一盒
魚膠粉1湯匙! s% ]* ?1 v& b$ K! S, P
ds-hk.net: I, I. t! B  U+ Q8 }5 _9 I. d
做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 [8 T2 `; E. d5 l3 K$ a! M1 O

1. 魚膠粉＋ｊｅｌｌｙ粉用熱水拌溶，待凍；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) O1 g$ T- c; f; h7 J
2. 芒果２個攪茸，預先取出３湯匙作裝飾，其餘切粒；
3. 鮮忌廉打起留用（雪返入雪櫃）；
4. 忌廉芝士與糖攪至滑身，最後加入ｏ者ｏ里水，芒果茸，鮮忌廉，果粒拌勻；
5. 模內放一層清蛋糕．倒下芝士餡料鋪平，淋上芒果茸，雪至凝結。
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檸香芝士餅☆夜玥論壇×§/ ~/ r1 z# ?% s5 V

材料：
忌廉芝士250g
忌廉220g
魚膠粉3茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 g5 A3 K( I# _: s- D
水3湯匙
雞蛋1隻
糖80克
檸檬汁5茶匙☆夜玥論壇×§7 M' L2 r$ k, p) R7 K0 z4 _* q- o5 W+ b
消化餅140g
牛油溶液60g

做法：4 j- ~4 N( {! ]3 e  |. r0 `% t
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: f$ J  v+ g, F; j
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。ds-hk.net7 s5 w2 J1 h; q; r( y
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
6. 加入忌廉再拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 d4 j1 `' ~( h1 @( [! l% G2 g
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。☆夜玥論壇×§( G" ]/ }! a2 S' C  i0 m# r
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。☆夜玥論壇×§$ W, Q& t4 T+ |6 y8 W
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豆腐芝士蛋糕bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' B# v! Y; \# X; V2 Y5 k- y8 |0 @1 r
　材料：(6吋蛋糕份量)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& C2 `1 p3 p1 }: p
(放軟身)忌廉芝士 70克
布包豆腐 180克
糖 25克☆夜玥論壇×§- o+ k6 k0 d) d7 Y& [3 j
魚膠粉 7克$ [) O* t3 n1 \: b8 ]
淡忌廉 120克ds-hk.net" O6 V$ R& q' n# z
蛋糕片 1片
椰果肉 30克ds-hk.net0 c  O5 l% B; f4 a. f" E
ds-hk.net! A5 p3 V6 H. u& ~; ~
做法：ds-hk.net6 u3 u% \8 E  B' r/ d) m* Z
1. 豆腐先用熱水拖一拖，並且秘去部份水份。& `# ~9 _2 p, q% N( W
2. 打軟忌廉芝士，加入糖打至軟身。
3. 加豆腐入芝士中，打勻。
4. 打起淡忌廉。☆夜玥論壇×§# N0 x! O, n; J) D0 v) D
5.魚膠粉水溶後加入芝士，並加入(4)，攪勻。
6.加入椰果肉至(5)中，攪勻。ds-hk.net" |" B0 |0 ]# m! `; T' T
7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)，雪櫃雪兩小時。☆夜玥論壇×§; A7 }  F' E; s* t
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貼士bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 Y" J6 `- f; `9 F4 r
1.豆腐先用熱水拖一拖，並且秘去部份水份。☆夜玥論壇×§3 x! {( F! `4 I7 O& {6 p1 |
2.豆腐花可以買糖水店未落糖的那些，做出來的餅比較滑，但豆腐味不太重。用豆腐的話，做出來的沒有那麼滑，但豆腐味較濃。

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