標題:
[甜品]
黃金糕
[打印本頁]
作者:
秋月戒
時間:
2012-4-30 08:07
標題:
黃金糕
材料: 椰汁 300ml
☆夜玥論壇ק" J" {# |7 t+ s8 b
6 M/ C7 ^1 G" x; L! t% T) [+ `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
鹽 1/4茶匙
* L1 h: m0 U+ i4 R2 k( [+ }ds-hk.net
; V5 \" {" _- L& x& ^
牛油 20g
: F1 C7 N m0 ]4 f☆夜玥論壇ק
; w9 B n) S3 }# t' H
木薯粉 (tapioca starch) 250g
☆夜玥論壇ק* `$ {: Y. X6 c) \ ?
' U ?6 M2 }( N3 f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
乾酵母 (dired yeast) 5g
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 n( |7 i; M b$ W
# V% g' {) ^9 H$ L7 \- sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
水 20ml
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; e/ _8 @+ q; o+ [
1 N+ s) z! X; y7 ]- l3 S, Z! V, xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
雞蛋 4隻
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 U4 Z+ P8 W6 o V4 A; ^' @9 B. R2 Y
4 ?: i9 s7 h- p: i4 Z. T6 L1 gds-hk.net
砂糖 200g
/ B+ ~5 S- N# l# ]5 D" ]
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 X, z- F7 J2 p: h
; g: ?- ?& z+ nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
烹調步驟:
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ d1 P4 E/ U/ ^! V7 }" Z+ [% d
" ~2 K6 M; @; u8 {0 a( o; P' cds-hk.net
(1) 牛油隔水座溶, 倒入電飯煲內鍋
) g6 ]6 P2 Q- R d
6 _5 C5 I7 c6 h, }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
(2) 加入椰汁和鹽拌勻
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) V- X( _) w& Z/ E8 b6 l1 }0 ?/ w
" g# t1 }- @ U7 ?0 F) Z# A
(3) 逐少逐少加入木薯粉拌勻
& M) i" d! q& s& `# Q& w
/ f4 C* T7 {* F, S2 \: U7 f
(4) 乾酵母加水拌勻, 置室溫15分鐘至完全溶解
' G$ Y6 G! J2 g0 o3 o
0 u0 L: v% i, c# @ds-hk.net
(5) 雞蛋和糖用電動打蛋器打至企身
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 C# q8 x- L# j! B
0 N2 v* s# k( H
**參考打發全蛋的步驟
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& S2 Q' R8 \0 b; `2 V
ds-hk.net! S$ h4 Q* D8 P$ G& v+ E) s7 L
(6) 將蛋漿和酵母水加入木薯粉漿內拌勻
. T0 V8 c% h4 r# i) Y! y- D hds-hk.net
0 q( J' u$ U8 o' q( t, p
(7) 蓋上電飯煲蓋, 啓動電飯煲保溫功能 (keep warm) 讓黃金糕發酵, 發酵其間每15分鐘用刮刀拌勻1次, 全程拌勻4次
ds-hk.net2 E8 A' e; y+ ?! _% p8 V. L
) m9 H" C" B. t3 C6 M8 Jds-hk.net
(8) 糕盆塗油, 倒入黃金糕糊, 蓋上保鮮紙讓其發酵1小時, 其間不需攪拌
# r6 Q8 S7 K1 `* {8 ?0 l' y☆夜玥論壇ק
ds-hk.net- _, @& a* o! a# T! V
(9) 放入已預熱200度焗爐內焗約30分鐘即成
3 Y2 {: E$ K" ?$ }* I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
, e/ \1 u u+ e) D1 C8 nds-hk.net
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) H& N+ Y" e+ C8 v" P# }
小貼士:
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 B4 ?/ }" ~' T6 U s
T0 E1 m2 q' V2 y4 x+ rds-hk.net
(1) 做黃金糕最重要是確保發酵成功, 所以發酵的時間和溫度很重要.電飯煲的保溫功能可維持溫度於攝氏40度左右, 是發酵的最佳時間. 利用電飯煲的保溫功能來做發酵, 可解決因天氣和溫度影響, 而做成發酵不足或發酵過度而變酸的問題.
# Z' ?+ r3 h6 {4 W9 G% Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
& U; h; H! W: Jds-hk.net
(2) 初次發酵時, 要每隔15分鐘將粉漿攪動1次, 確保發酵均勻; 粉漿倒入糕盆後, 則不可再攪拌, 這樣做出來的黃金糕才會出現均勻的小孔和坑紋, 吃起來才能鬆軟彈牙.
( m6 i _9 x; E☆夜玥論壇ק
2 l: ^1 m9 X" T6 J9 T! J6 k4 Q. ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
(3) 黃金糕的糖粉多, 容易焗燶, 宜放在焗爐下層烘焗, 若覺得面層顏色夠深, 可在糕面蓋上錫紙, 以免焗燶
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 E& W( @" [" e" O$ |7 n
0 }% v1 m" U9 {' ? [2 Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
(4) 糕盆塗油的方法, 只須用廚房紙將油抹勻糕盆便可, 省時方便, 又可減少油份
, Z1 }! D, X7 Y9 F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. f0 s" B6 }5 p4 C: R& B# T
(5) 要知道糕身是否熟透, 可用小刀插入糕中間, 若見到刀沒有沾上麵糊便已熟
7 r. [: v! v7 L! l5 S5 d- Q, V5 l! hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
7 l# `. \ _/ p' Y
(6) 剛焗好的黃金糕可切厚件馬上吃, 雪凍後則可切成約1cm薄片煎成金黃色.
# E. x/ M4 ~2 u☆夜玥論壇ק
" |1 Y5 W7 X7 s2 r$ Z4 E5 F6 j. b☆夜玥論壇ק
FROM:
http://shirleyliving.mysinablog.com/index.php
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
