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標題: [甜品] 番薯糖水加湯丸 [打印本頁]

作者: 秋月戒    時間: 2012-4-30 10:16     標題: 番薯糖水加湯丸

材料:       黃肉番薯
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                湯丸  ! ]/ v! B+ u  e& Q
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烹調步驟:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 }. r4 G; T: Z( t( t2 d
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(1)    番薯去皮切粒, 用清水浸過面約30分鐘, 備用/ R5 u8 B5 c1 s" z
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(2)    煲滾水, 放入薑片, 番薯煮約15分鐘至腍8 X! A5 q/ U/ |+ @3 q
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(3)    加片糖煮溶調味, 熄火備用
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9 ]$ K; I+ e3 cds-hk.net(4)    煲滾另一煲水, 下湯丸煮約8分鐘至熟, 盛起加入番薯糖水即成
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) C! i! B( N' U0 C小貼士:
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5 [/ S6 _+ G, f2 `/ i# {( y5 i" J* h(1)    番薯去皮後會變色, 用清水浸着便可防止煮出來的番薯變黑色
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0 b6 Z; v) n2 t8 ]# M$ M2 [最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區(2)    番薯用清水浸約30分鐘才煲, 可令㷛出來的番薯腍而不爛, 糖水清而不濁 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! d% h( M0 a) k1 y7 L- |
(3)    番薯有補虛乏, 益氣力, 健脾胃, 强腎益肺之功效, 配合薑片, 可加添暖胃的效果
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(4)    由於煮湯丸和煮番薯所需時間不同, 而且煮湯丸會令水變濁, 所以一定要分開煮, 才能保持湯丸煙韌, 糖水也能保持清澈 & t3 P$ M/ k3 a& O
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