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標題: [日本菜] 日式煎蛋卷 [打印本頁]

作者: fanothers 時間: 2012-5-5 10:36 標題: 日式煎蛋卷

材料
雞蛋 10隻、木魚水/味醂/清酒/醬油各 100毫升
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做法
1.雞蛋拂勻，加入木魚水、味醂、清酒、醬油拌勻。
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2.長方鑊內下油，加入適量蛋漿，鋪滿鑊底，當煎至半熟，翻起摺兩或三次，再往鑊底抹油，加入適量蛋漿，用筷子撐起煎好的蛋皮，讓蛋漿滲入蛋皮下，當煎至半熟，翻起對摺。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 `9 U# `# m" @) X8 f% ^) e. q
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3.餘此類推，重複約六次，盛起後切件即成。

作者: cabbage 時間: 2012-5-6 13:32

我家沒有長方鑊但我都用平底鍋來做煎蛋% `# z' ?7 f2 u8 K) V, d- Q2 f
用筷子翻起摺4-5次動作要快% {5 W5 V% _* N, E4 N' i
雖然不是很成功但朋友們說還不錯吃哩

作者: Dreamcan`` 時間: 2012-5-8 05:16

原本步驟都有D繁複...bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( O% p% L% L) F, F) S* J
食個陣都唔覺....
平底鍋都可以做到相同的效果?

作者: anititi 時間: 2012-5-8 11:54

聽說翻很難....ds-hk.net% K! H# m; O5 c. J! d
我普通煎蛋就行~~
這麼難的就不行了~~

作者: s924422 時間: 2012-5-10 01:38

翻蛋的步驟真的很難bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 G2 P0 X6 t2 u1 V
常常失敗在翻蛋上
不過日式煎蛋甜甜的真的很好吃

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