標題: [西菜] 脆煎鵝胸配蜜餞檸檬汁〔已檢〕 [打印本頁]

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作者: fanothers    時間: 2012-5-8 11:15     標題: 脆煎鵝胸配蜜餞檸檬汁〔已檢〕

材料
1 M' O* o( m/ s/ y: R  h" D鵝胸（連鵝槌位）1件、黑椒碎適量4 u2 a2 h: K' @; c
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沙律：青蘋果（切片浸鹽水）/檸檬汁各1個、沙律菜80克、橄欖油20毫升、黑椒碎/鹽各適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 b# |& C+ t0 m& C! `

. z' P, b: Y/ D5 ?ds-hk.net蜜餞汁：檸檬皮絲3個、蜜糖100克、芥末籽1湯匙、檸檬汁/砂糖各60克、清水100毫升☆夜玥論壇ק( F1 ]6 o; \( h& w7 b5 c' C

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1.鵝胸表面𠝹成網紋，下黑椒碎調味，放入熱鑊中，煎香鵝胸並且逼出油份。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 ~) N9 u- E) R) F& W
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2.將鵝胸放入預熱至180℃焗爐，焗約5分鐘，取出後盛起鵝胸，去骨、切件，先上碟，備用。
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' m. Y: _! A3 b! b; ~/ B' s' I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.做蜜餞汁，燒熱鑊下糖、檸檬汁煮至轉焦糖色，倒入清水、檸皮絲和蜜糖煮至稠身，下芥末籽拌勻，盛起，淋上鵝胸。" V1 y- i; u& z5 ~
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4.將所有沙律材料拌勻，伴以鵝胸，完成。2 M7 T0 L: m, l' ^' Z8 C$ u
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:24 編輯 ]

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