標題:
[甜品]
巧克力鬆球
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作者:
irena919
時間:
2012-5-11 11:05
標題:
巧克力鬆球
材料:
: N7 @* K' I2 I8 Z. s% S☆夜玥論壇ק
切碎的巧克力 60g
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鮮奶油 40g
' W8 q5 o$ W$ [: F☆夜玥論壇ק
酒 15g (用XO，白蘭地或威士忌皆可)
1 h+ j- Q% r8 [$ L
脫水奶油 10g
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製法:
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1.鮮奶油煮沸+巧克力攪拌
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2.待稍涼+奶油，以餘溫溶化奶油
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3.奶油溶化後+酒，冷卻後以蠟紙捲成的擠花袋擠成小圓球，冷藏，等有點硬時，搓圓，沾巧克力後再沾糖粉或可可粉
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