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標題: [甜品] 紅豆粉角〔已檢〕 [打印本頁]

作者: okra 時間: 2012-5-23 09:01 標題: 紅豆粉角〔已檢〕

(5~6人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 h) n) R+ Z9 _
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食材:紅豆300克、冰糖200克、太白粉120克、白糖20克

做法:☆夜玥論壇×§7 g0 m/ a" y. k
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1.紅豆清洗後浸泡8小時，瀝乾後另加水1500c.c.，以瓦斯爐先將紅豆湯煮滾，
之後轉小火煮2小時並適當攪拌起鍋前加入冰糖，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; }) Q3 @. D% \0 D9 ^# z# U
以小火煮3分鐘後關火，靜置室溫放涼。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 B3 z5 j: {. Q) n

2.取太白粉與白糖倒入鍋中，80c.c.熱水沖入後攪拌數下，☆夜玥論壇×§' U8 k* ]5 \6 J" @
馬上將鍋子移到瓦斯爐上，以中小火加熱煮30秒，
關火後將鍋中食材攪拌至糊狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 \' X, `$ Q8 n; C/ K) b: C5 W

3.盤子底部先鋪上保鮮膜，將步驟2的糊狀食材倒入靜置放涼至凝固後，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" X7 A! M7 c1 c; l" q6 H0 e, }
切成拇指(3x2x1公分)大小的塊狀。
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4.將切好的粉角(步驟3)放入滾水中先以中大火煮滾，轉小火煮10分鐘ds-hk.net. M9 w$ e  W$ k9 w
至呈現外部透明、中央白色粉角即可起鍋，起鍋後可沖冰水冰鎮，3 C# S  p2 ^7 q; M9 s
口感更Q。ds-hk.net1 `# d! P( v! I: C

5.粉角直接加入紅豆湯內，還可加入冰塊可降低甜度與增添冰涼口感。

◎粉角建議當天食用完畢，口感較佳。

[ 本帖最後由塵憶瑚海於 2012-12-12 16:56 編輯 ]

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