標題:
[中菜]
蔥燒梅花豬
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作者:
okra
時間:
2012-5-24 09:32
標題:
蔥燒梅花豬
(約1~2人份)
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食材:梅花豬肉條250克、蒜末適量、蔥段適量、辣椒1~2根
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醃料:醬油適量、鰹魚粉少許、蒜末少許
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調味料:鹽少許
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做法:
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1.梅花豬肉條先用醬油、鰹魚粉、少許蒜末醃約15分鐘備用。
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2.起油鍋開中小火，倒入少許油，先用蒜末及蔥段爆香，再將醃好梅花豬肉條放入鍋中。
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3.梅花豬肉條放入，先拌炒約1~2分鐘至變色，接著加入約100c.c.的開水，
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待水沸騰後，立即轉小火，讓其再沸騰約10~20秒。
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4.最後再倒入辣椒末、蔥段拌炒10秒就好了。
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