標題:
[甜品]
黃金棒棒糖
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作者:
okra
時間:
2012-5-25 09:23
標題:
黃金棒棒糖
(約20支)
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食材:白砂糖100克、水50c.c.、棒子20支
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做法:
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1.將棒子鋪在防沾紙上備用。
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2.砂糖倒進乾的鍋子中，再倒進水，開中大火，且不可移動鍋子。
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3.至冒泡且邊緣微微變色，改轉成小火並稍微搖動鍋子。
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顏色越深口感會越苦，可依個人口味調整。
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4.關火後，放進冷水裡降溫一下。
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5.取一湯匙糖漿淋上棒子，做成棒棒糖靜至成型。
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6.微溫時，即將棒棒糖用玻璃紙包起。不可等棒棒糖全涼後再裝袋，
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這樣棒棒糖因為接觸空氣而有水氣，會黏住包裝袋不好打開。
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