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標題: [中菜] 藍帶豬排 [打印本頁]

作者: okra 時間: 2012-5-25 09:25 標題: 藍帶豬排

(1人份)
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食材:豬里肌1片、培根1片、起士片1片、雞蛋1個、低筋麵粉30克、麵包粉50克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 ^" b6 s+ j" \' L! y# U
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調味料:鹽少許、細砂糖1/4茶匙、白胡椒粉適量+ U3 [. r. L" ~0 c7 ?+ _5 J
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做法:7 D. K; e/ R$ p* \8 f+ L4 _
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1.雞蛋打成蛋液。將鹽、細砂糖以及白胡椒粉攪拌均勻備用。
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2.豬里肌從中間橫剖到底，但不要切斷。ds-hk.net8 Y+ w# o* s& w, t8 G, l
(豬里肌先用料理槌打過一遍，將豬肉纖維打散，但不可太用力。)4 Q' C- V! A" ~- r4 ?

3.豬里肌攤開均勻撒上步驟1調好的佐料，再鋪起士片及培根。
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4.肉片對摺包起，依序均勻沾上低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，再稍微用手壓緊。
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5.熱油鍋約攝氏120度，轉中火，放入豬排炸約3分鐘，直到表面呈金黃色即可。

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