蠔油雞翅〔已檢〕
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食材:雞翅10支、八角1/2個、薑5片、蔥1根
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調味料:蠔油10克、米酒15克、味醂5克、鹽2克、冰糖7克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 z H7 h$ m- M8 \7 E$ |* D- w; M
* ~6 n) X0 S6 l! M. O% X7 i' C) uds-hk.net做法:
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) b5 w8 `) J7 ids-hk.net1.雞翅洗淨，以滾水汆燙約1分鐘即起鍋瀝乾。8 z0 l5 F5 U+ j0 y. E
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2.另起一熱油鍋，將薑片、雞翅入鍋，以中火翻炒約3分鐘。
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3.雞翅約至4分熟時，倒開水150c.c.，並將全部調味料放入，轉中小火煮勻。
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4.蓋上鍋蓋，以中小火燜約10分鐘後掀蓋，再次拌勻轉大火約煮3分鐘，將湯汁收乾即完成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]
