標題:
[中菜]
鄉風鮮菇里肌炊飯
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作者:
全無姓名
時間:
2012-6-5 11:05
標題:
鄉風鮮菇里肌炊飯
烹飪時間:20分鐘以上
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份量:約2人份
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主要食材:豬肉, 蔬菜
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種類:主食, 飯類
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烹調方式:蒸
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使用時機:家常
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菜系:中華料理
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材料:
4 I% b: |. O X9 Q( g9 s% Y: pds-hk.net
A
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白米50公克
ds-hk.net5 f' x# j. s2 J/ M; ]5 F, D. Q
里肌肉30公克
5 C) m) i/ z2 c
香菇15公克
+ H) ]! l0 ]1 v- g4 |: }
柳松菇15公克
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杏鮑菇15公克
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紅蘿蔔10公克
3 g+ {% \1 `2 r: V) i. U☆夜玥論壇ק
B
! p/ @' ^5 I* Y" {) a: `% h$ C☆夜玥論壇ק
蔥絲少許
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薑絲少許
☆夜玥論壇ק% e Z; j0 h7 m& t
紅蘿蔔絲少許
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料亭和露(昆布香菇)30㏄
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水120㏄
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作法:
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1. 里肌肉切粗絲;所有菇類、紅蘿蔔切粗丁狀;白米洗淨瀝乾,備用。
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2. 熱鍋,倒入少許油,放入里肌肉絲與所有菇類炒香,加入所有調味料拌勻。
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3. 將作法1的白米放入電鍋中,加入作法2的炒料、紅蘿蔔丁等蒸煮至熟,再拌入材料B即可。
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