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標題: [日本菜] 函館烏賊飯伴番茄汁 [打印本頁]

作者: fanothers 時間: 2012-6-6 11:25 標題: 函館烏賊飯伴番茄汁

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小烏賊8隻、糯米1杯、新鮮羅勒3塊bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ d" {5 U$ a* ]# Z
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汁料：木魚湯300毫升、日本酒50毫升、醬油/味醂各3湯匙、砂糖2湯匙

番茄醬：番茄（切碎）2個、橄欖油1湯匙、醬油/鹽各1/2茶匙、黑胡椒少許6 B6 K! B' s( f. z) M, R9 B, B, m
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做法bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- @2 |1 Y- J+ K  @
1.糯米洗淨後，置筲箕中瀝水，備用。
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2.烏賊去掉內臟及觸鬚，洗淨後抹乾水份。
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3.將糯米釀入烏賊內，用牙籤縫合開口。; ~8 L: ?  B4 i& f
  * 烏賊釀入至八成滿即可，太多會爆口，影響外觀及味道。

4.將烏賊、木魚湯、日本酒、醬油、味醂、砂糖置鍋內，以慢火煮1小時。
  * 煮烏賊時，可不時翻轉，讓其每處受熱及更入味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 s1 ^' z2 F& ]; ^5 `0 |. o
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5.燒熱鑊下橄欖油，落番茄碎、鹽略炒，再下醬油、黑胡椒拌炒成番茄醬，先上碟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" B3 F5 Z) q* E$ y
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6.將烏賊切片，放在番茄醬上，以羅勒做裝飾即可。

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