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標題: [甜品] 心太軟朱古力蛋糕布甸〔已檢〕 [打印本頁]

作者: ＊牙珊.. 時間: 2007-2-19 09:42 標題: 心太軟朱古力蛋糕布甸〔已檢〕

心太軟朱古力蛋糕布甸
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材料：(2杯份量)
朱古力  50g
牛油  50g . X& F5 }% L4 y% v! q
全蛋  1隻
蛋黃 1隻 ☆夜玥論壇×§  N' }  n  f  ]& a
砂糖 12g
低筋麵粉  15g
雲呢拿香油 1/2茶匙 ds-hk.net1 c7 G! e& `8 x
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1.  將焗爐預熱至180℃，朱古力切碎與牛油隔水加熱至煮溶； bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 C! l6 E4 ?! K

2.  蛋糕杯仔掃上一層薄牛油並沾上材料以外麵粉，將多餘麵粉倒出；
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3.  全蛋、蛋黃、砂糖、雲呢拿香油用打蛋器打勻；
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4.  打至杰身 (可以寫到８字)；
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5.  加入朱古力牛油溶液拌勻； bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ }0 s  ?: n, f$ @2 x& l
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6.  麵粉篩入，輕輕拌勻；
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7.  麵糊倒入蛋糕杯仔內，放入焗爐中層焗５分鐘； ☆夜玥論壇×§- {  D) R9 ?4 R4 \: m4 q; ~

8.  出爐後，將蛋糕倒在碟上即可食用。以小刀在蛋糕面層邊位 (紅箭咀) 輕輕界一下，會比較容易倒出蛋糕。
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心得：
a) 蛋糕出爐要盡快食，否則餘溫會令蛋糕中心變硬，便沒有流出來的朱古力漿。 * C9 v1 R6 C- D8 W- s, B( i
b) 這款蛋糕最緊要係焗的時間，過長便無流出來的朱古力漿。9 y0 y3 ^  W3 z6 V. G& c" I5 r+ l

[ 本帖最後由十小海乂於 2012-9-28 22:51 編輯 ]

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