標題:
[日本菜]
料亭海鮮玉子卷
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作者:
全無姓名
時間:
2012-6-7 10:07
標題:
料亭海鮮玉子卷
材料：
% T [- E$ S) Z5 X# ^5 I" r☆夜玥論壇ק
A
☆夜玥論壇ק4 G, O g* q: R( h4 \
透抽20公克
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蝦仁20公克
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鮮香菇1朵
☆夜玥論壇ק9 U" H: U8 Q) F7 o! r9 N: I- z
洋蔥20公克
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B
4 r- o$ ?; `( b5 a6 w' H- Mds-hk.net
雞蛋4顆
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調味料：
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A
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料亭和露(鰹魚)30㏄
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鮮奶油20㏄
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B
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七味粉適量
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作法：
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1.所有材料A切丁備用。
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2.雞蛋打散加入調味料A拌勻成蛋液備用。
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3.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的材料炒香，取出倒入作法2中拌勻。
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4.將作法3加料後的蛋液倒入鍋中，快速攪拌至稍微凝固，再煎至成型，翻面煎熟，捲成蛋卷狀即可。
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