標題:
[中菜]
黑醋里肌塊
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作者:
全無姓名
時間:
2012-6-8 10:54
標題:
黑醋里肌塊
材料：
8 D+ S( L% `% [$ k
大里肌 600公克
6 W5 {0 d& ~; cds-hk.net
鹽 適量
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胡椒粉 適量
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麵衣：
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太白粉 1大匙
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低筋麵粉 2大匙
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蛋 1/2顆
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調味料：
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醬油膏 1大匙
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甘甜醬油 1大匙
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烏醋 2大匙
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蕃茄醬 1大匙
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糖 1大匙
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酒 1大匙
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水 2大匙
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作法：
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1.調味料混合均勻，備用。
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2.大里肌切小塊，撒上鹽、胡椒粉，再沾裹調勻的麵衣，入油鍋炸酥熟，備用。
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3.熱鍋，加入作法1的調味料煮勻，再加入作法2的炸肉塊炒收汁入味。
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