標題:
[小食]
雙色水晶餃
[打印本頁]
作者:
cabbage
時間:
2012-6-17 07:56
標題:
雙色水晶餃
一、材料:
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外皮:
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樹薯粉和日本太白粉各二杯、小南瓜四分之一個、菠菜半把。
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內餡:
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香菇八朵、蘿蔔乾一碗、薑末適量。
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二、調味料:
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醬油、糖、香油、鹽、黑胡椒粉,素高湯適量。
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三、做法:
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1.鍋中放少許油,入薑末、香菇和蘿蔔乾末炒香,加入調味料,做成內餡備用。
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2.將南瓜和菠菜各加約三百CC的水,打成汁備用。
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3.樹薯粉和日本太白粉倒入碗中拌勻,分成二份,加入半杯滾水攪勻,再加入做法2和少許油,揉成粉糰。
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4.粉糰分小塊後,用塑膠袋封好,取一份捏成扁圓形,再包入一小匙內餡,捏成三角錐狀。
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5.將粉糰放入滾水中,呈半透明狀時即撈起,加入芹菜末、香菜末、素高湯和香油,即可食用。
作者:
kind
時間:
2012-6-23 23:40
哇~~
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這個拿來當火鍋料一定很好吃
~~
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而且裡面的餡料都是寡人最愛的食物誒
?!!
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感覺就很香
不過不太敢吃南瓜
...(偏食鬼?!!)
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半把是用梗子還是用葉子呀??
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如果是用葉子的話,剩下的梗子還能炒青菜配飯
~~
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