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標題: [小食] 雙色水晶餃 [打印本頁]

作者: cabbage 時間: 2012-6-17 07:56 標題: 雙色水晶餃

一、材料：☆夜玥論壇×§3 {1 M! S+ M. ~; ] _6 `

外皮：

樹薯粉和日本太白粉各二杯、小南瓜四分之一個、菠菜半把。3 ^% [" F3 n- b+ J* v

內餡：
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香菇八朵、蘿蔔乾一碗、薑末適量。ds-hk.net, K! a9 L1 S0 V

二、調味料：
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醬油、糖、香油、鹽、黑胡椒粉，素高湯適量。
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三、做法：

1.鍋中放少許油，入薑末、香菇和蘿蔔乾末炒香，加入調味料，做成內餡備用。
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2.將南瓜和菠菜各加約三百CC的水，打成汁備用。

3.樹薯粉和日本太白粉倒入碗中拌勻，分成二份，加入半杯滾水攪勻，再加入做法2和少許油，揉成粉糰。

4.粉糰分小塊後，用塑膠袋封好，取一份捏成扁圓形，再包入一小匙內餡，捏成三角錐狀。ds-hk.net( \: K% H& M, L7 B- u2 w3 B
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5.將粉糰放入滾水中，呈半透明狀時即撈起，加入芹菜末、香菜末、素高湯和香油，即可食用。

作者: kind 時間: 2012-6-23 23:40

哇~~
這個拿來當火鍋料一定很好吃

~~
而且裡面的餡料都是寡人最愛的食物誒

?!!
感覺就很香

不過不太敢吃南瓜

...(偏食鬼?!!)
半把是用梗子還是用葉子呀?? ☆夜玥論壇×§! o j2 c2 q: D0 c2 f# |
如果是用葉子的話,剩下的梗子還能炒青菜配飯

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