標題: [甜品] 奶黃mochi 製法 [打印本頁]

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作者: kar514    時間: 2012-6-28 01:48     標題: 奶黃mochi 製法

上圖真係我整架 ~1 d- [/ B( h" e% J  X/ i

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材料: 麵粉 30 g   粟粉 15g    牛奶 220g    蛋黃 3個   砂糖 50g    牛油 35gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( i) }+ Y/ s$ O
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做法 :
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$ {& x; f$ H' t- g. X! j% ads-hk.net1. 蛋黃與砂糖同置器皿中, 攪打至淡黃色
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4 y  t- Q- g$ _) E1 q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 麵粉與粟粉一同過篩, 分2-3次加入50g牛奶 (第一次大概是1/3牛奶, 攬至無粉粒才加餘下的牛奶), 粉糊過篩最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: {# e% H( A3 n
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3. 把餘下的牛奶(170g)煮熱, 撞入已拂打的砂糖蛋黃中
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5. 最後加入牛油搓勻, 待涼便可放入雪櫃中備用
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mochi皮團
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6 |$ u! N; l1 [材料: 麵粉 15g   糯米粉 30g   粘米粉 30g  砂糖 30g   牛奶 135g   煉奶 2湯匙     生油  2湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 m' Q2 {/ c) Q8 u  U
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做法 :☆夜玥論壇ק5 r# j$ Z3 |0 u
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1. 所有粉材料混合過篩, 加入砂糖bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 R! N2 _5 t3 H% O5 {
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2. 徐徐加入牛奶. 然後加入其他材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 T* G* k: i, M

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9 |8 D! b4 z3 T) J* R4. 放入器皿後, 大火蒸5-10分鐘王全熟 ( 由液體變成固體)' S( T' |% ^. V  J

" l9 V* l3 [' J! t6 c9 g7 k☆夜玥論壇ק5. 熟後取出用保鮮紙包好, 不怕熱就可用拳頭搓皮團最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ y. c, h) a$ o3 Y

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  ]" @) p- N1 G$ }* j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區需準備少許生油, 糕粉 (或培粉-- 通常為熟糯米粉, 自己用白鑊把糯米粉炒至微黃即可)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ A' ]& \& b% m- Y

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) ~/ w: i/ C2 W* @1 `. h5 q+ m☆夜玥論壇ק做好放入雪櫃最少雪一小時後 即可食用 ~
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我自己試過, 最好做完後的3天內吃最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" D9 z& R. d% E; X

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7 u& `- W2 @" h9 C$ H/ d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 kar514 於 2012-6-30 17:08 編輯 ]

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作者: dreamgrace    時間: 2012-6-30 19:50

看上去真的很美bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ^1 }5 Y3 P" C8 C& P! }
不過好像很多步驟

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作者: 御嵐    時間: 2012-6-30 22:13

可以問一下麵粉是高筋還是低筋的嗎?
. R; K* c0 e$ A0 ?6 M☆夜玥論壇ק恩...還有它可以變出其他口味嗎??  ((像巧克力之類的

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作者: kar514    時間: 2012-7-1 12:52

我用低筋, 可以呀, 換左個奶黃, 可以加豆沙之類 ~

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作者: kar514    時間: 2012-7-1 12:55

巧克力都可以呀, 用朱古力同忌廉做餡應該會好味 ~# I8 s1 W: \$ B! @9 H. J% i. L
或者煮吉士時, 最後加上朱古力~

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作者: 飄浪。JT    時間: 2012-7-1 19:32

感謝分享
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5 F8 r; ?) G2 n: Z4 V" b5 }☆夜玥論壇ק照片中滴成品很可愛

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作者: panndpannd    時間: 2012-7-9 18:52

大大很棒耶bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ k/ P4 a3 L) o
非常羨慕會做料理的人
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