標題:
[甜品]
脆皮夾心冰淇淋（數量：18份）〔已檢〕
[打印本頁]
作者:
ivll
時間:
2007-3-10 16:31
標題:
脆皮夾心冰淇淋（數量：18份）〔已檢〕
材料
☆夜玥論壇ק0 M" y8 e/ e% f. W0 g+ [
全蛋 70公克
0 ?* w+ E! ~! v. i* j9 n: d☆夜玥論壇ק
細砂糖 70公克
) f" h6 B) v& i. gds-hk.net
奶油 4公克
ds-hk.net* ^/ r( i. P7 P9 F8 v3 u
鹽 少許
9 N* A( m9 E7 G9 p☆夜玥論壇ק
水麥芽 50公克
3 C4 O$ i0 J' l- O" R. p☆夜玥論壇ק
水 30公克
ds-hk.net8 V. L; \( `4 e
香草精 1滴
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* `0 G! B% I T i
低筋麵粉 70公克
# C3 ?- `! S7 w, D☆夜玥論壇ק
冰淇淋（口味任選） 適量
+ s2 ]5 v' W2 M# `' F☆夜玥論壇ק
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 W* C* O6 r* F7 t
作法
; `6 o2 H, J: X# P: W/ j- P' X☆夜玥論壇ק
1.先將基本麵糊製作完成。（作法請參考原味甜筒脆皮食譜作法1∼6。）
☆夜玥論壇ק! B1 w+ E! ?0 K: x5 O1 Q N3 O" b
2.取一平底鍋以小火燒熱，滴入幾滴橄欖油，以廚房紙巾將油抹勻整個鍋面，放入內圈抹好油的圓形模型，並倒入適量作法1基本麵糊。
/ }) f0 r9 a, l, w6 X0 a
3.以小火加熱作法2的麵糊約10秒鐘後，將圓形模型垂直拉起，稍微搖晃平底鍋讓麵糊呈圓形均勻的擴散，待表面出現均勻的小氣泡時翻面。
2 P1 U7 q( U, {) C8 R: x Fds-hk.net
4.作法3續煎至兩面均呈淡棕色，盛出麵皮待稍微冷卻定形後，取2片麵皮於中間夾入適量冰淇淋即可。
ds-hk.net7 @5 q" Q2 d8 j2 b* ]2 s+ @
0 @+ H5 k w( f7 Sds-hk.net
[
本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:06 編輯
]
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
