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標題: [甜品] 脆皮夾心冰淇淋(數量:18份)〔已檢〕 [打印本頁]

作者: ivll    時間: 2007-3-10 16:31     標題: 脆皮夾心冰淇淋(數量:18份)〔已檢〕

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作法ds-hk.net/ [+ q7 w+ G7 i! Q0 g6 W8 G; j  i
1.先將基本麵糊製作完成。(作法請參考原味甜筒脆皮食譜作法1∼6。)
/ f1 q; S8 Q; a2 }) S☆夜玥論壇×§2.取一平底鍋以小火燒熱,滴入幾滴橄欖油,以廚房紙巾將油抹勻整個鍋面,放入內圈抹好油的圓形模型,並倒入適量作法1基本麵糊。
3 L7 A" ?" g1 ]; P6 |☆夜玥論壇×§3.以小火加熱作法2的麵糊約10秒鐘後,將圓形模型垂直拉起,稍微搖晃平底鍋讓麵糊呈圓形均勻的擴散,待表面出現均勻的小氣泡時翻面。ds-hk.net  F8 }5 K4 o. T" s) z% ?
4.作法3續煎至兩面均呈淡棕色,盛出麵皮待稍微冷卻定形後,取2片麵皮於中間夾入適量冰淇淋即可。
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- q: a. U! T! U1 wds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:06 編輯 ]




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