標題:
[中菜]
白菜鱈魚細粉〔已檢〕
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作者:
masayouga
時間:
2012-7-27 09:03
標題:
白菜鱈魚細粉〔已檢〕
大白菜1顆、新鮮香菇2朵、柴魚湯1碗、扁鱈魚1塊、香菜2大匙、濕豆皮2片、泡水冬粉1把
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△ 將白菜切片，香菇切絲，豆皮切絲，鱈魚去骨切塊備用。
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△ 起鍋，倒入適量油，放入魚骨煸炒至香後，倒入柴魚湯煮滾後，過濾成魚湯。
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△ 取砂鍋，放入白菜、冬粉、香菇、豆皮、鱈魚塊後加入魚湯，蓋上鍋蓋煮滾即可。（10分鐘）
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△ 同上鍋，灑入鹽、白胡椒調味後，灑上香菜即可。
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△ 盛碗後，灑上白胡椒、香菜即可
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※白菜含高鉀，吃白菜可以幫助消水腫。
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:27 編輯
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