標題:
[中菜]
柚子牛肉燒
[打印本頁]
作者:
okra
時間:
2012-7-28 08:34
標題:
柚子牛肉燒
(2人份)
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食材:柚子醬1湯匙、沙朗牛肉片120g、蔥花少許
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調味料:雞粉1茶匙
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做法:
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1.取出1湯匙的柚子醬，並加入1湯匙的清水稀釋攪拌，調成柚子醬汁。
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2.煮一鍋水滾後，下牛肉片燙至5分熟，先去除多餘的肉渣和雜質，再將牛肉片取出後瀝乾備用。
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3.大火熱油鍋，先加入蔥花爆香，再放入半熟的牛肉片及雞粉。
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4.30秒後馬上淋上調好的柚子醬汁，轉成小火，煮約1分鐘讓醬汁稍微收乾即可。
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